三菇刘二九笋指的是:三菇(口蘑、草菇、冬菇)、刘二(耳、桂花耳、银耳、黑木耳、黄耳)、九笋(芦笋、风尾笋、冬笋、毛笋、悬笋、猪,所谓三菇六耳，是指香菇、蘑菇、草菇等三种蘑菇；刘二是石耳、黄耳、桂花耳、白背耳、银耳、榆树等,刘二，即银耳、黄耳、桂花耳、白背耳、银耳、榆树。
其实早些年素食确实起源于寺院，后来逐渐流传到民间。在六世纪的《齐姚敏书》中，记载了素肉的起源——“将热水倒入米粉中，充分搅拌，并将其放入能使其凝固的盒子中。把盒子放在开水里烫，做成年糕之类的东西。把它放在热水里煮，然后放在冷水里，它就会变得和脂肪一模一样。”一般来说，素菜除了时令蔬菜外，多以豆制品和刘二配三菇为主。所谓三菇六耳，是指香菇、蘑菇、草菇等三种蘑菇；刘二是石耳、黄耳、桂花耳、白背耳、银耳、榆树等。此外，素菜的原料还包括蔬菜中的韭菜、萝卜、葱、蒜，以及海鲜中的紫菜、海带、紫菜。
您好，您说的是佛寺里的三菇，即刘三菇、香菇、香菇、草菇。刘二，即银耳、黄耳、桂花耳、白背耳、银耳、榆树。五荤、葱、蒜、韭菜、葱、杏曲佛教的素食珍品主要是菇耳，五荤是五种香料。佛说，是一切众生求三个母题，要断天下五种辣菜。是五种辛辣，熟食好色，养生增。
3、三菇六耳九笋是指哪些材料三菇刘二九笋指的是:三菇(口蘑、草菇、冬菇)、刘二(耳、桂花耳、银耳、黑木耳、黄耳)、九笋(芦笋、风尾笋、冬笋、毛笋、悬笋、猪。正宗的罗汉斋必须有十八种材料才能满足十八罗汉的数量，少于这个数的只能叫上苏，比如鼎湖上苏。正宗的罗汉斋应该有三菇六二九笋，所谓六二配三菇，是多种菌类食材的统称。因为多生于山野，对僧人来说更容易获取，而且比蔬果含有更多的营养成分，因此，它们成了素食者最好的营养来源之一。直到今天，三菇刘二仍是名贵素菜的常用食材，被称为“上素”，香菇以其浓郁的风味，丰富的口感，优越的营养，牢牢占据了刘二的第一把交椅。它不仅是素食所必需的，也是世俗烟火生活中的流行配料。
