怎样炖老母鸡汤，老母鸡汤怎么炖

本文目录一览

1，老母鸡汤怎么炖
2，怎么炖老母鸡汤
3，老母鸡汤怎么做啊
4，怎么炖老母鸡
5，老母鸡汤怎么煲

1，老母鸡汤怎么炖

母鸡净膛后，放入砂锅，放入葱、姜，水，大火烧开，微火慢炖，半个小时就可以了。

老母鸡汤怎么炖

2，怎么炖老母鸡汤

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怎么炖老母鸡汤

3，老母鸡汤怎么做啊

老母鸡汤　　鸡肉营养丰富，是滋补身体很理想的“济世良药”。据分析，鸡肉所含的蛋白质高达23.3％，而脂肪含量仅在1.2％，鸡肉还含有多种维生素和矿物质。此汤适宜产妇食用。因鸡汤中的营养不如鸡肉高，所以连鸡肉一起食用，可增加营养，有利健康。原料：白条老母鸡1只（约1500克），猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。制作： 1、老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗净。　　2、将鸡和排骨放入锅中，加入足够多的水，下葱段、姜片、料酒、精盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时（以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中），直至鸡肉脱骨，加入味精调味，即可食用特点：肉烂汤浓，味鲜可口。

老母鸡汤怎么做啊

4，怎么炖老母鸡

鸡汤很好炖。我菜做得不行，但鸡汤炖得不错。老母鸡一般油比较多，在清洗的时候不要把油都去掉，适当留一些，油黄的鸡好。把洗好的鸡放在锅里放上冷水，开火烧，水沸后汤会有一些白沫，用勺把沫子舀出来，然后放上葱、姜，再放些料酒去腥，汤开了就换成小火慢慢炖，一般两个小时就可以了。很简单。炖好后汤里油会很多，可以用勺把油舀出来，汤就清了。鸡汤一般不要放其它的东西，保持鸡汤的原味最好。如果喜欢可以放一些黑木耳。千万不能放香茹，香茹味道太重，会把鸡汤的味道盖住的。

原料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤,生姜一小片。做法： 1、最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行； 2、先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时； 3、然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。

用水