做法9特点:煮出来的菜整齐，颜色棕红色，肉质松软,炒五花肉的时候要少放油，因为肉本身会油,3、炖肉红烧肉你需要八角、桂皮、花椒、姜、小葱，这些也是必不可少的,油放多了，煮出来的红烧肉吃起来油腻,红烧肉是一道很受欢迎的家常菜,12，红烧肉准备加载,砂锅红烧肉红烧肉练习1。
1。将五花肉带皮洗净(肥肉和瘦肉各占一半)，切成方块，2厘米见方，然后放入沸水中焯5分钟，去腥去沫备用。2.准备辅料:八角、花椒、姜、葱、料酒、酱油、盐、味精。3、炒糖色:炒锅放少许油，热油，放两个八角，茴香变色，加入白糖，用锅铲不停搅拌，以免粘锅，这里要特别注意糖色不能老或嫩黑，嫩而不红。一般这个时候在锅里刚冒泡比较好。4.加入辅料:姜、葱，加入肉翻炒，加入盐、胡椒粉、酱油翻炒上色。也可以根据个人喜好放一些其他的菜，比如辣椒。5.加水避免肉多一点，大火烧开，小火炖30分钟以上，水不多的时候加入味精收汁。6.上海绿水用来摆盘。或者用洗好的生菜摆一个盘子，把肉放在盘子里。
1。材料:五花肉800g，干香菜200g，百叶结180g，桂皮1小块，八角3个，姜5片，糖适量，料酒1勺，生抽少许，盐少许，酱油少许，葱白少许，胡椒粉少许。2.将干香和威尼斯结分别洗净。威尼斯结是买来打好的。把干香切成小块就行了。3、炖肉红烧肉你需要八角、桂皮、花椒、姜、小葱，这些也是必不可少的。4.将五花放入冷水锅中，大火煮5分钟。5、将五花肉取出切块，然后放入锅中无油，小火慢煎。6.五花肉几面煎的差不多的时候，加入白糖，煎几下。7.加入八角、花椒、桂皮翻炒几下，再翻炒出香味。8.加入料酒、生抽、老抽继续炒几下。9.五花肉的锅里加水，放入葱段和姜片炖30分钟。10.放入干香草和威尼斯结，再炖10分钟。11.当五花肉锅里有一些汤的时候，加入少许盐，放入葱叶翻炒均匀。关掉暖气。12，红烧肉准备加载。
红烧肉是一道很受欢迎的家常菜。想要做好，需要掌握一定的技巧。炒五花肉的时候要少放油，因为肉本身会油。油放多了，煮出来的红烧肉吃起来油腻。具体方法有哪些？
4、 红烧肉怎么做砂锅红烧肉 红烧肉练习1。五花肉带皮洗净，切块放入砂锅；2.砂锅里放姜、冰糖、酱油、香菇片、栗子、桂皮；3.砂锅放少量水(500克肉，一些蘑菇等食材，放一碗水)，4.先用大火烧开锅，然后转小火20分钟；5.20分钟后，待炉边，微开大火，锅干后关火。优点:快，香，满足；总结:可以根据自己的口味加入香菇、栗子等食材，适当增减冰糖的量，做法9特点:煮出来的菜整齐，颜色棕红色，肉质松软。板栗酥原料:带皮五花肉750克，板栗300克，湿淀粉25克，制作:猪肉切块，用糖腌制，放油锅里略炸，然后捞出。葱、姜在锅中略炒，倒入料酒、酱油、鸡汤，再放入猪肉、精盐、味精、八角。
