先用鸡汤煮土豆丁，再加入小丸子和芹菜粉，加入精盐、味精、胡椒粉调口味,烧开后放入丸子，煮熟捞出,5.上菜时，每份可盛8小块丸子配汤,猪肉丸子汤的营养成分猪肉丸子以猪肉丸子为关键原料熬制的汤，一般是将生猪肉切碎，揉成肉馅丸子用自来水熬制而成,2.将馅料挤成小丸子，鸡肉清汤。
清汤meat丸子:食材:里脊肉200g、黑木耳50g、大白菜200g、胡萝卜50g、蛋黄1个。步骤:1。将所有卷心菜切碎，浇水，挤干净。2.把所有剁碎的菜一起发，加一个蛋黄，我还加了点淀粉。搅拌均匀。3.搅拌均匀。4.挤成小圆形。5.放在锅里烧3-5分钟。6.制成品
主料:猪肉丸子500g辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱段适量、赖襄工艺:1 .准备一斤提前买好的猪肉丸子，2。一些洋葱段，3。往锅里加点油，煮开。猪肉丸子汤的营养成分猪肉丸子以猪肉丸子为关键原料熬制的汤，一般是将生猪肉切碎，揉成肉馅丸子用自来水熬制而成。生猪肉一般是肥瘦相间的。
切肉的时候，一定要把肉切的越薄越好。如果是牛肉，打浆可以最大程度的让牛肉丸Q嫩滑，这个过程中你一定要把肉里的筋膜挑出来。打好后加入1-2个蛋清和一些淀粉，用手揉匀，加入自己喜欢的调料腌制。不要先放盐，准备做的时候再加盐。
4、 清汤鸡丸儿的制作方法?1。先将洗净的洋葱30g放在生鸡胸肉上，用绞肉机磨成细糊，放入瓷碗中，加入鸡蛋清、牛奶、面包，用水浸泡至软，加盐、味精，搅拌均匀成馅，2.将馅料挤成小丸子，鸡肉清汤。烧开后放入丸子，煮熟捞出，3.将煮好的鸡肉丸子汤过滤，剩下的洋葱去皮，胡萝卜切片，芹菜挑洗干净，切段；土豆洗净，去皮，切块。4.烧热锅，融化黄油，用五成热煸炒洋葱片、胡萝卜片和香叶，然后倒入过滤好的鸡肉清汤，先用鸡汤煮土豆丁，再加入小丸子和芹菜粉，加入精盐、味精、胡椒粉调口味。5.上菜时，每份可盛8小块丸子配汤。
