本人也是特别喜欢吃这道菜，但它作为一道食材便宜，制作难度较低的菜，要想做的好吃却不是一件容易的事情，那么这道菜应该怎么做才好吃呢。点了两个菜，其中一道菜就是孜然土豆，吃了以后是真的好吃，外酥里嫩，味道鲜香，后来请教了一下店老板，是一个40多岁的中年男子，夫妻店，既是老板也是厨师，老板也是慷慨，不但没隐瞒而且还详细的给我讲解了一遍孜然土豆要想做的好吃，土豆选择非常重要。
1、土豆炖鸡，怎么做好吃？
非常感谢回答你的问题，希望我的回答能帮到你。土豆炖鸡是一道非常好吃的菜，我也喜欢吃，第一，我们先准备一只鸡，和炖鸡的配料，如：八角，桂平，花椒，辣椒，白芷，草果，豆瓣酱，葱姜蒜等调味品。第二，把鸡剁成小块，开水下锅，放葱姜料酒去腥，除去浮沫，焯水5分钟捞出洗净，第三，热锅上油，下冰糖，炒糖色，待冰糖融化成枣红色时，放葱姜蒜，豆瓣酱煸炒后放入鸡块。
2、土豆片怎么做比较好吃？
感谢您的邀请，感恩！❤我觉得只要是自己和家人都爱吃的，就是最好吃的做法，小点小私心哦一、彩椒炒土豆片所需食材:土豆130克，彩椒120克，蒜末少许；盐3克，鸡粉少许，生抽6毫升，水淀粉，食用油各适量，做法1、洗净的彩椒切成小块；洗净去皮的土豆切成簿片。2、锅中倒入适量清水烧开，加入食用油，部分盐、土豆片、彩椒块，
3、煮约1分钟，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。4、用油起锅，放入蒜末爆香，倒入土豆和彩椒均匀，5、淋入生抽，加入余下的盐、鸡粉炒匀，倒入水淀粉，翻炒至食材熟软即成。★美味小技巧:焯过水的土豆炒制时间不宜过长，否则炒得过软，口感会变差，二、黑胡椒土豆片所需食材:带皮土豆200克，橄榄油10毫升，盐3克，烧烤粉5克，黑胡椒碎、食用油各适量。
做法1、洗净的土豆切成片，均匀的撒上盐、烧烤粉、黑胡椒碎抹匀，2、倒入橄榄油，抹匀，腌渍约10分钟，至其入味。3、在烧烤架上刷油，将土豆片放在烧烤架上，用中火烤3分钟至变色，翻面，刷上食用油，用中火烤3分钟至其呈金黄色。4、翻面，用中火烤至水分干即可，家常，仅供大家参考，指正！感谢大家的阅读，关注点赞和支持，感谢有您！❤。
3、孜然土豆怎么好吃？
孜然土豆是一道非常常见的家常菜，做法简单，很多人都喜欢吃，那种外酥里嫩的口感，再加上椒盐鲜香的味道，吃了以后很容易让人上瘾。本人也是特别喜欢吃这道菜，但它作为一道食材便宜，制作难度较低的菜，要想做的好吃却不是一件容易的事情，那么这道菜应该怎么做才好吃呢？需要有哪些小窍门？下面就来给大家详细的讲解，我相信大家掌握了制作方法以后，一定也可以制作出美味的孜然土豆。
今天为什么分享孜然土豆给大家，还是有一点小故事在里面，这个孜然土豆也是偶然的一次机会让我爱上了它，因为工作需要去外地出差一周，每天晚餐自行解决，望着大街上的各色饭店，看到一家招牌为农家特色菜的吸引了我，心想农家特色菜应该比较有新意，估计都是一些绿色食品，索性进来饭店看看，点了两个菜，其中一道菜就是孜然土豆，吃了以后是真的好吃，外酥里嫩，味道鲜香，后来请教了一下店老板，是一个40多岁的中年男子，夫妻店，既是老板也是厨师，老板也是慷慨，不但没隐瞒而且还详细的给我讲解了一遍孜然土豆要想做的好吃，土豆选择非常重要。
土豆分白心和黄心的，我们在做孜然土豆的时候要选择黄心的，黄心土豆皮黄心黄，淀粉含量高，在锅中油炸的时候容易熟。土豆在炸的时候要清水锅中煮一下，时机非常重要，土豆在锅中煮沸就要立马捞出，马上过凉水，让其完全冷却，先煮一下是为了让土豆更好炸，直接炸会造成外面糊，里面不熟的现象，另外配料也是尤其关键，除了孜然，最好还要配上辣椒粉，胡椒粉以及其他配料一起。
这样才能达到最好的口味，1.土豆洗净后切成片，切成稍微厚一点的土豆片，土豆片切的厚，在吃的时候口感会非常的好，然后把土豆片放到清水里浸泡，清除表面的一层淀粉。2.起锅烧水，放入一勺食盐，然后倒入土豆片，大火煮沸之后，捞出土豆片，然后过一遍凉水，让其完全冷却，沥干水分备用，3.起锅烧油，油温6成热的时候。
