4.砂锅底部放入姜片，放上一层猪脚片，然后放入八角和果皮，把猪脚片全部放进去，上面放上黄糖，淋上400ML八珍甜醋和200ML糯米醋，盖上盖子,广西甜酸猪脚做法:材料:生姜、八角、果皮、猪蹄2个、八珍甜醋400ML、糯米酸醋200ML、黄糖1颗,甜酸猪脚会熟。
食材:猪蹄1000g，生姜1片，辅料盐1片，陈醋适量，红糖150ml，酱油半片，生抽15ml，糖醋姜醋30ml。1.准备材料，2。将剁碎的猪蹄洗净，放入沸水中焯一下。3.时间大约5min，猪蹄变色，可以看到血沫。4.用冷水冲洗可以去除血沫，用冷水冲洗还可以让猪蹄Q弹顺滑。5.将猪蹄放入电饭煲中，用生抽、老抽、陈醋腌制半小时以上。6.腌制后的猪皮颜色会更漂亮。7.将去皮的姜片和红糖放入电饭煲中。8.按下电饭煲的“烹饪”开始按钮。9.当电饭煲完成剩下的烹饪过程，我的电饭煲就能做出不同型号的软糯可口的猪蹄。因为有酱油、老抽和陈醋，所以不需要加水。我家觉得这个调料量合适。喜欢咸的可以加盐调味。
2、广西 甜酸猪脚的做法广西甜酸猪脚做法:材料:生姜、八角、果皮、猪蹄2个、八珍甜醋400ML、糯米酸醋200ML、黄糖1颗。1.将市场上买的2只猪蹄用刀切成块状，然后用清水清洗干净，2.姜洗净，用刀切成片，锅里放油炸熟备用。3.将锅里的水烧开，将猪蹄放入水中，煮5分钟，捞出，然后用冷水将猪蹄洗净备用，4.砂锅底部放入姜片，放上一层猪脚片，然后放入八角和果皮，把猪脚片全部放进去，上面放上黄糖，淋上400ML八珍甜醋和200ML糯米醋，盖上盖子。5.大火烧开，转小火煮40到50分钟，甜酸猪脚会熟。
