后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，秦汉时虽然仍然用蘖造酒，但是在豫东河南鹿邑宋河粮夜酒厂已建厂50年，在2018年10月份，在鹿邑县工业园区举行建厂50周年庆典及推进振兴豫酒行动计划。历代祭祀老子的国家大典均在鹿邑举行，古代有八位皇帝亲临鹿邑祭拜老君爷。
1、如何评价鹿邑县在河南的地位？
鹿邑历史，文化厚重。有六千多年人文史，三百多年建都史，四千多年建城史，境内有八座古城遗址，三处先民部落，鹿邑是李姓之根，道教祖庭，道家之源，老子故里。历代祭祀老子的国家大典均在鹿邑举行，古代有八位皇帝亲临鹿邑祭拜老君爷！五位皇帝为鹿邑钦赐县名，鹿邑古称苦(hu)县、真源、鸣鹿、谷阳、武平、赖陵、涡州、卫真、仙源、父阳、厉国鹿邑不仅历史悠久而且人杰地灵，先后诞生了老子李耳、扶摇子陈抟、虞诩、田京、赛叔、田福、鲁宗道、王晓日、轩輗、李子金等历史上著名人物！鹿邑还是河南省直管县、国家园林县城、全国双创基地县、中国老子文化之乡、中国化妆刷之乡、中国民间文艺之乡、河南省文明城市、河南省森林城市、河南省卫生城市、河南省标准化旅游示范县、河南十大文化强县鹿邑景区众多境内有太清宫、明道宫、陈抟公园、上清湖景区、十里文化长廊、鹿辛运河景观长廊、闫沟河景区、千年白果树、千年古双柏、栾台遗址、隐山遗址、观武台遗址、田京墓、刘君墓、陇西夫人墓、先天太后墓、虞姬墓遗址公园、涡河省级湿地公园、惠济河国家湿地公园、老子故里人民公园鹿邑是豫东一代的经济重镇，2019年全年GDP为列周口各县市区第一的好成绩398.9亿元，财政收入15.5亿元同样为列周口第一。
2、酒局是怎样形成的？酒文化的起源在哪里？
民间酒局也叫酒场，又叫没事整两盅，在豫东民间两个人以上在一起用餐，桌上放上一瓶酒，这就可称为酒局。在饭店及酒店里，特别是周末及节假日，工作之余大家都要没事聚在一起，品尝南北大菜，喝盅小酒，酒局的人数是不固定的，比如两个人在饭店喝酒时碰见熟人，都要打个招呼“请过来整两盅”，在相当熟悉的人中，如没有特别事情商谈，这样就有可能合桌就餐，如人员过多，那就分桌就餐，并带着自桌所饮的酒串桌交流。
在豫东中国鹿邑老子故里，是有名的酒乡，主打品牌宋河粮液及鹿邑大曲。在当地酒局文化是非常浓厚的，对外来的亲朋好友喝酒时都要引用道德经第一章“一生二、二生三、三生万物，”意思就是让客人和嘉宾多喝一杯酒，现在用道德经“一二三”的说法已形成一种酒文化，传播到全国各地。该酒文化体现出老子故里人热情好客，根据史料记载，中国大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已经出现了谷物酿酒，中国的酿酒技术和西方一直不同，仰韶、龙山时期的古人应该是用蘖酿的酒，蘖就是发芽的谷粒，酿出的是黄酒。
后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，秦汉时虽然仍然用蘖造酒，但是在豫东河南鹿邑宋河粮夜酒厂已建厂50年，在2018年10月份，在鹿邑县工业园区举行建厂50周年庆典及推进振兴豫酒行动计划，宋河粮液有个响亮的口号，那就是“东奔西走，要喝宋河好酒”。上图为宋河粮液酒厂酿酒发酵车间，上图为鹿邑大曲装酒分发车间。
