火可以大一点，这样炒出来的包菜水分少，更香,然后把肉、豆瓣酱、蒜炒香，再加包菜,包菜手洗撕成小块，干辣椒洗净切块，五花肉洗净切片，再用生粉、料酒、酱油腌制片刻,包菜储存方法:储存过程中最好不要切包菜,包菜洗，不要用刀切，用手撕成小块就可以了,用手撕包菜-1/做法:1。
用手撕包菜-1/做法:1。包菜手洗撕成小块，干辣椒洗净切块，五花肉洗净切片，再用生粉、料酒、酱油腌制片刻。2.锅里放油，烧至五成热。趁热放入五花肉片，炒香油。3.锅内留油，六烧至全热，放入花椒、蒜片炒香，转大火，放入白菜炒至半熟，放入五花肉片、香醋、少许盐，炒匀出锅。包菜储存方法:储存过程中最好不要切包菜。切好后很容易损失菜里的维生素C，更何况从切开始就容易变质。如果你必须储存一半的卷心菜，用塑料袋把它紧紧地包起来，放在冰箱里。为了防止干燥变质，保持白菜的营养和爽口口感，可以用保鲜膜包好，放入冰箱保存。最长储存时间为两周。但是如果你买了皱巴巴的橄榄，一周内吃完，不要放更久。
2、地道的 家常手撕 包菜,究竟是怎样的做法?包菜洗，不要用刀切，用手撕成小块就可以了。然后切一点肥肉瘦肉，肉下锅后，先把肥肉炒熟，等油出来再拍一点蒜和豆瓣酱。然后把肉、豆瓣酱、蒜炒香，再加包菜，火可以大一点，这样炒出来的包菜水分少，更香。调料不需要很复杂，加一点盐，鸡精，酱油就可以了。
