将切好的白菜和猪肉馅放入碗中，加入油、盐、味精、少许五香粉和蚝油,7.加入脱水的白菜(为了挤白菜干，我们可以用纱布，把白菜放入纱布中挤出水分,为了更快脱水白菜我们可以在切的时候加两勺盐白菜,3.现在我们来做包子的馅料,4.因为我的白菜馅料是熟肉馅，所以把肉馅放进锅里加热,白菜猪肉馅包子炒肉。
1、原料准备:猪肉300g、虾或扇贝100g、白菜和肉1: 1、料酒、盐、酱油、姜、葱、香油等调料，鸡蛋一个。2.用葱姜末泡水，所有肉馅用鸡蛋和香油搅拌。3.用洋葱和姜水搅拌肉，朝一个方向搅拌，搅拌成肉末。4.肉馅用料酒、酱油、盐调味。一旦调好口味，加了菜就不加了。将蔬菜切碎，加入香油拌匀。这是为了防止蔬菜离开水。然后与肉混合物充分混合。5.不要写做面和包的步骤。反正锅上放冷水，全程小火，15分钟呼吸。
白菜猪肉馅包子炒肉。方法如下:1 .将面粉、水和酵母放入面包机，启动和面程序，时间设置为10分钟，如下图所示。2.面团揉好后，放入锅中发酵。我把它放在烤箱里发酵45分钟。如果是常温发酵，时间会稍微长一点。如下图所示。3.现在我们来做包子的馅料。第一，chop 白菜。为了更快脱水白菜我们可以在切的时候加两勺盐白菜。切好后放一边让白菜脱水。如下图所示。4.因为我的白菜馅料是熟肉馅，所以把肉馅放进锅里加热。如下图所示。5.边加热边翻炒，把肉馅里的肥肉炒出来。如下图所示。6.倒入料酒和酱油，搅拌均匀后关火。如下图所示。7.加入脱水的白菜(为了挤白菜干，我们可以用纱布，把白菜放入纱布中挤出水分。)，葱花，花椒粉，姜粉，香油，盐，玉米油。如下图所示。8.搅拌均匀，这样白菜馅料就做好了，如下图所示。
3、 猪肉 白菜馅 包子的做法猪肉白菜馅包子主料是面粉酵母，五花肉干粉条，辅料，厨具，蒸锅，主食分类，咸鲜蒸制几个小时，简单难度，面粉里放一点酵母和适量的水做成面团，醒发两个小时。将醒发的面条揉成光滑的面团，五花肉剁成小块，姜蒜切碎。白菜洗净，沥干，切碎，将切好的白菜和猪肉馅放入碗中，加入油、盐、味精、少许五香粉和蚝油。加入碎粉丝，把馅料搅拌均匀。将面团揉成条状，然后切成大小相近的小球，拿一块卷起来的皮，放一些馅进去。一手压馅，一手向内揉面，如图，继续用同样的方法捏。最后，闭上嘴，用力挤压，好的包子醒酒十分钟，放入蒸笼。烧开后放入水，等锅里的水再烧开就开始计时，15分钟就熟了。
