舞钢是河南的县级市，属于平顶山管辖，位于河南省中部，有着丰富的铁矿资源，是河南省的资源型城市。舞钢沫糊沫糊是舞钢独有的一道地方小吃，除了丰富的铁矿石资源外，舞钢市还有很多景点及美食也是不容错过的，景点有九头崖、灯台架、二郎山、祥龙谷、五峰山、九龙山景区等，美食有热豆腐、山野菜、沫糊、懒豆、罐饺子等地方风味，今天先不谈美景，就给大家重点说一下到了舞钢有哪些美食值得品尝。
1、舞钢市是河南的县级市，位于河南中部，你知道哪些舞钢的美食？
舞钢是河南的县级市，属于平顶山管辖，位于河南省中部，有着丰富的铁矿资源，是河南省的资源型城市。除了丰富的铁矿石资源外，舞钢市还有很多景点及美食也是不容错过的，景点有九头崖、灯台架、二郎山、祥龙谷、五峰山、九龙山景区等，美食有热豆腐、山野菜、沫糊、懒豆、罐饺子等地方风味，今天先不谈美景，就给大家重点说一下到了舞钢有哪些美食值得品尝，
1、舞钢热豆腐热豆腐是舞钢市最出名的一道小吃，在当地深受欢迎。热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐，食时，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可，鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。2、舞钢沫糊沫糊是舞钢独有的一道地方小吃，先将黄豆、花生、玉米、芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊状，然后倒进锅里烧开。
这时，里面可以放入粉条和豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝等，待快熟时再放些青菜，先用旺火，再用温火，待熬到汤浓菜烂即可食用，3、山野菜山野菜是舞钢市独特的纯天然绿色菜品，其特点是纯天然，无污染，无公害，生产周期长，生长环境好，其系列品种有：地龙菜、龙珠菜、金香菜、珍珠花、木莲菜、槐花、野腊菜、马齿苋、水芹菜、天精芽、合欢芽等几十种。
山野菜可凉拌、热炒、做汤，也可单独烹调，还可配肉、蛋炖炒，都很好吃，4、舞钢罐饺子酸汤罐饺子是舞钢周边尚店、尹集等乡镇的地域性特色小吃，因为旧时多出现于集市、庙会售卖，为方便于贩卖与保温，盛于大尺寸的敞口瓦罐，故此得名。舞钢罐饺子里面有饺子、丸子和酸汤，生津开胃，很是好吃，5、懒豆懒豆是舞钢独有的一道农家特色菜，其原材料为黄豆、青菜，利用黄豆磨成豆腐之原理，其中间省一道滤渣工序，故得名懒豆。
其做法先把黄豆磨成浆，浆与渣不滤开，混合在一起，然后将青菜(或萝卜缨等)煮至将熟时，放入浆与渣的混合体与青菜一起煮，放入盐、香油，直至煮熟，6、咸豆腐脑咸豆腐脑是舞钢市的独特小吃，与其他地方将普通豆腐脑添加咸豆、酱油的做法大不相同，是由优质黄豆浸泡研磨成浆，加热煮沸，点入少许白矾使其凝结成脑状，再加上泡制后的干山野菜，或干芝麻叶，烧开后和上面糊，配上青椒、黄豆、韭菜(或蒜苗)腌制的调料小菜，润滑可口，后味诱人。
