襄阳人喜欢吃牛肉面如今早已成为一大饮食习惯。有幸我也曾接触到襄阳牛肉面的师傅，了解大概做法，作为外地人，我觉得味道还是不错的，特别是里面放一点豆芽喝一碗黄酒啊，很有满足感，没吃过的去襄阳的时候，可以去尝一尝正宗的香辣牛肉面牛肉面配黄酒，襄阳有很多家面馆，相信襄阳牛肉面已经成为襄阳本地人早餐首选，但是由于面馆的繁多，拆迁导致的转移，老板的更替导致本宝宝，现在感觉去界定好吃正宗到底是那家真心困难。
1、襄阳市哪些襄阳牛肉面馆好吃？襄阳牛肉面怎么做？
襄阳牛肉面的精髓就是牛油汤底，吃的就是那一口牛油味。重油重味是襄阳牛肉面的特点，牛油汤底熬制起来工序繁多，但香味醇厚。有幸我也曾接触到襄阳牛肉面的师傅，了解大概做法，先说说汤底的制作方法：将豆蔻，茴香，八角，香叶，孜然等十余种香料研磨成粉料，牛油化开，改小火，放入豆瓣酱，粉料不停均匀搅拌，要注意火候，不能让锅内明显烧开，以免粉料炸糊。
随后红葱头，小葱，香菜洗净，不需切碎，整棵用滤布装好放入国内，大概熬制半个小时，取出滤布弃用，待粉料已经完全榨干即可，然后自然冷却，牛油已经变成红油，并凝固，备用。牛肉浇头的方法，襄阳有两种，一是切中薄片，一是切小方块，上面写的汤底适用中薄片做法：牛肉卤熟后切薄片备用。面用的是湖北碱水面，比较有嚼劲，
2、襄阳牛肉面馆哪家味道最好？
襄阳有很多家面馆，相信襄阳牛肉面已经成为襄阳本地人早餐首选，但是由于面馆的繁多，拆迁导致的转移，老板的更替导致本宝宝，现在感觉去界定好吃正宗到底是那家真心困难。说到味道好要根据各人口味下边我来回答一下保证吃过后不会差评！1、华丰路的汪胖子面馆啦～黄酒也非常的赞啊2、樊城区一桥头邓家牛腩3、樊城区幸福路牛肉面馆4、樊城区长虹路长虹官邸旁老字号牛肉面5、襄城西街铁弗寺路张记牛肉面馆6、樊城区丹江路军翔服饰对面闫家面馆7、樊城区大庆东路旭东巷曾记牛肉面8、襄州区金华市场内金华牛肉面馆9、樊城区立业路与前进路交汇处张湾交通路面馆10、襄城区绿影壁巷王府面馆总之各人口味不同，好吃的面馆数不胜数，
3、为什么牛肉面会成为有些襄阳人的最爱，也是襄阳的特色美食？
每个地方都有每个地方的地域特色和人文习惯。襄阳人喜欢吃牛肉面如今早已成为一大饮食习惯，牛肉面制作起来方便快捷，半分钟就可出锅一碗，和豆芽菜搭配在一起，味道独特而美味。襄阳人几乎大多数早餐都选择来一碗牛肉面,配上一碗“黄酒”，堪称“标配”，牛肉面同时也是襄阳饮食文化的一个品牌，产品经过速食加工和包装，畅销各地。
4、宇航员为何落地后首先想吃襄阳牛肉面？满是红油真有这么好吃吗？
家乡美味跟好不好吃没有关系，你不喜欢吃不代表别人不喜欢吃，就像你的家乡美食在其他人眼里那完全不能吃，但是对你来说那就是人间美味起来嗨，你还剩作为湖北枣阳的宇航员，从小都是吃热干面，想让牛肉面长大好这一口也很正常嘛。作为外地人，我觉得味道还是不错的，特别是里面放一点豆芽喝一碗黄酒啊，很有满足感，没吃过的去襄阳的时候，可以去尝一尝正宗的香辣牛肉面牛肉面配黄酒，
汤洪波是湖南的，他肯定喜欢吃正宗的湘菜熏腊肉啊，我也是很喜欢吃这些。去湖南张家界玩的时候，我无意间吃到一个小餐馆做的腊肉炒大蒜，吃了好几大碗饭，中国美食博大精深，每个地方都有每个地方的特色，正所谓一方水土养育一方人，每个人对自己的家乡美食都有独特的感觉，就像很多人都对自家妈妈做的菜都有很特殊的味觉记忆。
