小鱼饼，关于小鱼饼技术

本文目录一览

1，关于小鱼饼技术
2，求助小鱼饼的做法请师傅们帮忙
3，谁知道小鱼饼怎么做配料是什么
4，韩国小鱼饼的介绍
5，小鱼饼的配方
6，小鱼饼自作配方和做法

1，关于小鱼饼技术

1,鱼，2，饼干，3，20分钟 4，就可以出炉了。

关于小鱼饼技术

2，求助小鱼饼的做法请师傅们帮忙

原料商有专门的预拌粉卖。一般都是用预拌粉做的。

你吃着像什么呀帮顶

求助小鱼饼的做法请师傅们帮忙

3，谁知道小鱼饼怎么做配料是什么

我这有卖滴

煎小鱼饼原料准备：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。制法方法：先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅；然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。

谁知道小鱼饼怎么做配料是什么

4，韩国小鱼饼的介绍

韩国小鱼饼，又叫鱼型烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，极致的享受”。但并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。口味多样有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列馅料。成本0.2元，卖五角至一元钱利润可观。

5，小鱼饼的配方

鱼跟面一搅拌，下锅完事

材料基础鱼浆200公克，青椒1/4个，青葱1根，马蹄30公克，红萝卜20公克，虾米10公克，油1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙，太白粉1茶匙做法1.青椒、青葱、红萝卜等材料洗净切细丁；马蹄拍碎；虾米泡水10分钟取出沥干水份后切细，备用。2.将所有食材和调味料一起混拌均匀后，用手摔打数下至黏性出现后再静置30分钟。3.将作法2的材料塑形成每份80公克重的圆球状，直至材料用毕。4.取一平底锅烧热后放入1大匙油，再逐一将作法3的材料放入锅内，并用锅铲压扁两面，以小火各煎2分钟即可。

6，小鱼饼自作配方和做法

小鱼饼原料：　　鮰鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜1/4根、芹菜半根、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许做法：　　 1、鮰鱼肉两片，洗净后切成小块，再放入搅拌机中打成鱼泥；　　2、把打好的鱼泥放入大碗，加一点盐和白胡椒粉拌匀，放在一边让它入味。这时切一点蔬菜丁，比如胡萝卜丁，芹菜丁，如果你能买到新鲜的豌豆就更好了，蔬菜丁切好后放入沸水中焯一下；　　3、在刚刚调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌，再加入焯过的蔬菜丁拌匀；　　4、然后做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉后放入锅中，用炒菜量的油中小火煎至两面金黄就好了。