红烧肘子的做法,高压锅红烧肘子的做法

红烧 肘子?求红烧 肘子的常见做法。红烧 肘子制作方法红烧 肘子制作方法:原料:肘子1、葱1段、姜1/2根，红烧 肘子必备食材红烧 肘子最不可或缺的是冰糖、酱油、生抽，都是用来上色的，红烧 肘子，喜欢的朋友别忘了关注转发，喜欢并分享，谢谢观看。

年菜金典，入口即化，不油腻-1 肘子第一步，肘子去毛洗净，锅内放冷水，加入2片姜和2汤匙料酒，煮至沸腾，撇去泡沫继续。捞起后洗净锅，加入适量食用油，小火将冰糖炒至焦糖色，出锅上色肘子。第二步:加热水小于肘子半，料酒2大勺，香叶适量，八角、葱段、陈皮、桂皮，煮5分钟，倒入高压锅，挑选软糯带筋豆(根据自己高压锅情况)，压40分钟。

材料:猪后肘或前肘、葱、姜片、大料1个、料酒、盐、糖、肉冻。做法:1。提前把猪肘子挖好，用盐、糖、料酒、葱姜淹一晚上。2.将淹没的肘子放入砂锅中，放入料酒、盐、大料、葱和姜、少许糖和肉。3.煮至七成熟，关火，放入汤中浸泡34小时，入味。4.这是最关键的一步。接肘子，把皮向外卷，外面卷一层蒸馒头的纱布，用线把卷扎紧，外面再包一层保鲜膜，比较卫生。

红烧肘子-色泽红润明亮，造型美观大方，质地脆烂柔软。味道醇厚而不腻。带皮猪肘1250g酱油… 400g葱… 20g精盐… 8g姜，15g精… 2g花椒… 4g糖… 25g大料… 3g绍兴酒… 25g桂皮… 2g糖色… 5g砂仁… 1g湿淀粉，20g豆蔻… 1g花椒油，15g丁香… 1g清汤，750。

制作方法4、 红烧 肘子的制作方法

红烧肘子:原料:肘子1、葱1段、姜1/2、蒜1根。调料:料酒20毫升，桂皮2块，香叶3片，八角3个，花椒30个，干辣椒3个，冰糖25克，生抽20毫升，老抽50毫升，食用盐5克。做法:1。肘子提前泡水2小时泡出血水，旅途中记得勤换水。2.将桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒放入一次性调料包，扎好。葱、姜、蒜切片备用。

4.重新起锅，倒油，油微热后放入冰糖，炒至糖色微黄，再放入肘子，反复将糖色涂至肘子，上色均匀待用。5.另起锅，倒油，油微热时，放入葱、姜、蒜翻炒，再放入肘子，先倒入酱油上色，再放入生油提取鲜，再倒入没过肘子，盖上锅盖焖2小时。中间可以加水，多给肘子翻面，防止粘锅。6.炖好后撒盐调味，转大火收汁，不用盖。

食材:大猪肘子1、炖包、葱姜、盐、料酒。1.准备一头大猪肘子放入锅中。2.准备适量炖品:香叶、草果、八角、花椒、桂皮。把它放在一个小布袋里。3、锅里放冰糖，炸至融化，放入猪蹄，炸至表面焦黄。注意翻身。4.然后倒入肘子的热水，放入葱段、姜片、焖包，大火煮。5、大火收汁，用勺子把汤倒在肘子上。筷子可以插，可以煮。

红烧 肘子，喜欢的朋友别忘了关注转发，喜欢并分享，谢谢观看。材料和主要材料；猪蹄1000克。配件；油3克、盐1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、蒜3克、香叶1克、白芷1克、大料1克、番茄酱4克、水淀粉8克、酱油2克、蚝油2克、熟肉2袋。红烧 肘子练习1。肘子放入有冷水的锅中，在水中加入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。

红烧Pig肘子的常见做法如下:食材:猪二肘、香料10g(桂皮、八角、香叶、花椒等。)，生抽15g，老抽10g，冰糖15g，盐5g，葱3g。步骤:1。猪肘洗净，泡两个小时，去血。2.将肘子放入锅中，加水至小于肘子，煮至去血沫。3、生抽、老抽、冰糖、姜、葱、香辛料袋装入锅中。4.加入温水，直到肘子，烧开，小火炖40分钟。

红烧肘子这道菜虽然说脂肪很多，但是不会让人觉得腻。特别是肥肉，吃起来会有一种不一样的味道，而且红烧 肘子也是东北的名菜，很多东北人都会在大型聚餐上看到红烧 肘子这道菜。很多食物只要用了都很好吃红烧，也会很无聊。首先我们准备一只猪肘子，还有八角、桂皮、香叶、花椒和葱、姜、蒜。红烧 肘子必备食材红烧 肘子最不可或缺的是冰糖、酱油、生抽，都是用来上色的。

那么这确实是一个好方法。首先，我们需要将肘子切成块，然后焯水，并加入料酒、葱、姜和蒜，以便去除鱼腥味。然后，大家可以另起一口锅，锅里留底油，放冰糖进去炸到枣红。肘子的制作过程中，有些人会先把香料和冰糖一起炒，但如果不能掌握好煮的时间，还是分开炒比较好。肘子漂烫后，我们会清洗。接下来再把油烧开，放入煮好的肘子翻炒。

主料:猪肘子1(约1000g)辅料:油1000g(实际食用量50g)、糖30g、酱油15g、料酒10g、大料12盐、花椒味精、葱姜、香油。适量1 肘子无骨，取出沥干的水，内外抹上酱油。2取一只锅加热至六七成热，放入肘子并盖好(注意要溅油烫到)，煎至肘子取出，肘子2十字刀(皮浅肉深)把碗放好，皮朝下。