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海螺肉在洗之前,首先要把海螺的脑子拿掉,否则,人吃的时候,会头晕或头痛,海螺肉用白醋洗,只有用醋才能把海螺肉外层粘乎乎的东西洗掉,然后,再用自来水把醋洗干净。做着吃就可以了。海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品
清洗方法:在海螺里倒入一些麻油,加水淹没海螺,让海螺把沙吐出来。放四个小时后,再用水冲洗海螺就可以了。以酱爆海螺为例,做法如下:材料小海螺,葱,姜,蒜,花椒粒,干辣椒,盐,盐,白糖做法1.小海螺洗净,用刷子刷干净螺壳上的杂质,泡在淡盐水中20分钟,之后捞出,用清水重新干净,控干水分备用。2.小葱2根,去皮洗净,挽成葱结,备用姜洗净,拍松之后切成大片,取6片备用蒜去皮,切片,备用干辣椒洗净,用厨房纸擦干水分,掰成2段,备用3.锅内放入少许油,稍热之后,入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香,之后放入海螺煸炒,至螺壳变色,之后烹入生抽和白糖少许,加入2碗清水,大火烧开,转小火收至汤稠,翻炒均匀,即可出锅
3、海螺应该怎么清洗?在平时的生活中有很多人喜欢吃海螺,刚把海螺带回家的时候,第一难题就是怎样清洗?今天就简单给大家介绍几样快速清洗海螺的方法。1、在家里可以用干生粉与海螺拌匀,然后再用水清洗,就非常容易把海螺清洗干净,2、把海螺倒入桶中然后再加适量海盐,调匀浸泡3小时左右,都可以轻松清洗海。