4.用保鲜膜把蛋壳里盛满盐的鸡蛋包起来，这样等蛋壳干了以后，盐粒就不会掉下来了,用冷水清洗鸡蛋外壳内的杂物，然后将鸡蛋外面的水擦干,3.把泡好的鸡蛋放入盐碗中，它就是鸡蛋并在壳上滚一层盐,4.Put鸡蛋,把鸡蛋放在晒干的罐子里，小心不要让鸡蛋裂开,4小时后，咸蛋鸡蛋或鸭蛋成功腌制。
24材料鸡蛋，盐1小碗，高度白酒1杯，保鲜膜一些。步骤/方法1。用冷水清洗鸡蛋外壳内的杂物，然后将鸡蛋外面的水擦干。一定要把水擦干，不然做出来的咸的鸡蛋可能会变质发臭。2.将晒干的鸡蛋用白酒浸泡20-30秒。其实这一步有消毒软化蛋壳的作用。3.把泡好的鸡蛋放入盐碗中，它就是鸡蛋并在壳上滚一层盐。4.用保鲜膜把蛋壳里盛满盐的鸡蛋包起来，这样等蛋壳干了以后，盐粒就不会掉下来了。5.把包好的鸡蛋装进一个大保鲜袋里，在太阳下暴晒一个下午。这一步是出油的关键，然后放在阴凉处30天。
1。准备罐子。清洗罐子并擦干。2.煮沸盐水。锅里放入适量的花椒，加入适量的盐，多加盐。3.往里面倒能装满半个罐子的水。煮到水沸腾。让开水冷却。4.Put 鸡蛋。把鸡蛋放在晒干的罐子里，小心不要让鸡蛋裂开。5.倒盐水。用鸡蛋，将冷却后的辣椒和盐水倒入缸中。用盐水溢出即可鸡蛋。6.腌制。把罐子封好，放在阴凉处，腌制一个半月左右。
3、怎样快速腌制咸 鸡蛋原料和器皿鸡蛋或者鸭蛋、冷开水、盐、高压锅、泵。如何制作？在高压锅里倒入适量冷开水，加盐，使其成为饱和溶液，然后加入鸡蛋或鸭蛋，盖上高压锅的锅盖后，用泵将空气从高压锅的通气孔打入锅内。压力达到一定程度后，用塑料布封住通气孔，4小时后，咸蛋鸡蛋或鸭蛋成功腌制。原理增加压力可以增强盐对鸡蛋或鸭蛋的渗透。
