流沙包是广东的特色点心，馅料如金沙一样流淌，口感独特，样子诱人，让吃过的人流连忘返，那么流沙包的流沙馅是怎么做的呢。如果是做包子的馅，可以不用炒太干，如果是做月饼的，可以炒的干一些11，Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，今天我们来讲讲流沙馅的做法~。
1、金沙奶黄馅怎么炒制？
你好，很高兴回答你的问题提供一个奶黄馅的制作方法，希望能给你一些灵感金沙奶黄馅的用料烤熟咸蛋黄6个，面粉70克，砂糖80克，玉米淀粉30克，鸡蛋3个，黄油40克，奶粉30克，牛奶50克，淡奶油100克，吉士粉10克做法步骤1:咸蛋黄烤箱中层160度，烤至出油，开裂，都无所谓，别烤焦了流行，大概8分钟2:所有粉类过筛备用3:鸡蛋加入白糖打散，并且搅拌至糖基本融化4:淡奶油➕牛奶➕烤熟的咸蛋黄放进料理机打成细腻的糊，再倒进上一步的鸡蛋里搅拌均匀5:把所有粉类倒进蛋糊里搅拌均匀，得出细腻顺滑的金沙奶黄糊6:倒入平底锅中（必须用不粘锅）7:加入黄油，开最小火，不停的搅拌，不停的搅拌，不停的搅拌，如果停下来的话，特别容易糊底8:切记不停的搅拌9:炒成团10:如果是做包子的馅，可以不用炒太干，如果是做月饼的，可以炒的干一些11:放凉备用，盖好保鲜膜，防止风干，常温的情况下，保质期不超过10天，冷藏还不确定，冷冻可以保存很久，所以大家做好的包子，记得放急冻！小贴士：1:文中看起来步骤很多，实际上主要详细讲了炒的过程需要注意事项2:这款奶黄馅主要因为有咸蛋黄，所以特别香，和普通奶黄馅不一样3:如果没有料理机，直接把咸蛋黄用擀面棍压成泥也可以4.糖量可以增加，但不能再减少了。
2、流沙馅的正宗做法？
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，今天我们来讲讲流沙馅的做法~！流沙包是广东的特色点心，馅料如金沙一样流淌，口感独特，样子诱人，让吃过的人流连忘返，那么流沙包的流沙馅是怎么做的呢？【原料】鸡蛋10个咸蛋10个白糖600g牛油300g奶粉175g粟粉175g【制作方法】1、将咸蛋和鸡蛋煮熟，
2、剥掉蛋壳，留下蛋黄备用。3、将蛋黄抓碎，4、将黄油常温下放软，与蛋黄、白糖、奶粉、粟粉拌匀即可，5、就是这个样子，包到皮里就可以做成好吃的流沙包了，流沙包的馅料在高温下变成流质，热乎乎的流沙包，打开之后，诱人无比，提示一下，由于流质主要是牛油起作用，低温会凝结，所以要趁热吃呦~！流沙包馅料的做法，你学会了吗？我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些关于美食的做法与小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！。
