基本凝固后,再倒入一层椰奶马蹄即可,如此反复,直至基本凝固,椰汁千层蛋糕250g的做法如下:配料:桂花糖50g,水500g,黄糖片2片,马蹄粉110g 140g,7.倒入一层椰汁溶液,蒸几分钟至凝固,250g马蹄粉、糖浆400ml、牛奶250ml、黄糖1片椰汁千层蛋糕的做法1,倒一层糖水马蹄进去。
250g 马蹄粉、糖浆400ml、牛奶250ml、黄糖1片椰汁 千层蛋糕的做法1。用三碗水将黄糖煮至融化。冷却后备用。2.马蹄将粉末放入水中,揉成面团。分成两半,一半放入糖水搅拌均匀!将另一半放入果肉中,与牛奶一起搅拌。3.锅里的水烧开后,在上盘放一点油。4.放一层黄色(即搅拌好的黄色糖浆),等待2分钟,加入白色(即搅拌好的糖浆),以此类推。
锅里放一点水,把糖片熬成糖水,放在碗里晾凉备用。将椰奶倒入碗中,用筷子或打蛋器搅拌,使其融合。马蹄将粉末加水煮沸,分成两份等份,一份在冷却的糖水中,一份在椰奶中。同时分别搅拌糖水和椰奶,直到出现白色泡沫。泡沫消失后,就可以蒸了。模具里刷一层植物油,容易脱模。倒一层糖水马蹄进去。基本凝固后,再倒入一层椰奶马蹄即可,如此反复,直至基本凝固。冷却,脱模,切块即可食用。
3、 椰汁 千层糕250g的做法椰汁千层蛋糕250g的做法如下:配料:桂花糖50g,水500g,黄糖片2片,马蹄粉110g 140g。辅料:牛奶240克,椰奶200克,1.用500克水加热融化黄色糖片。2.在融化的黄糖水中加入50g桂花糖,搅拌均匀,放凉备用。3.在200克椰奶中加入240克牛奶,搅拌均匀,4.将90克马蹄粉末加入混合的椰奶中,搅拌至无颗粒。5.在冷却后的桂花糖浆中再加入110g 马蹄粉,搅拌至无颗粒,6.桂花糖溶液和椰奶溶液已完成备用。7.倒入一层椰汁溶液,蒸几分钟至凝固,8.再倒一层桂花糖液,再蒸几分钟,然后倒椰汁浆,换着倒。所有浆料蒸熟后,大火蒸20分钟左右,9.蒸熟后,取出晾凉,切块。