5.当它变成焦糖色时，加入鸡胗，快速搅拌均匀,5.当它变成焦糖色时，加入鸡胗，快速搅拌均匀,第二步:鸡胗切片，不要太薄,6.鸡胗变色碎后加入配菜,6.鸡胗变色碎后加入配菜,9.炒鸡胗就可以开始了,注意鸡胗的容器里没有水,9.炒鸡胗就可以开始了,用大火翻炒鸡胗,如果鸡胗太干，就不要好吃Step7。
如下:准备食材:鸡胗250g、辣椒1个、姜适量、鸡精适量、胡椒面适量、冰糖适量、葱1/4根。1.鸡内金洗净备用，花椒洗净，去蒂去籽，葱蒜苔洗净。2.鸡胗有两个凸起，中间有一个细细的连接。把鸡胗两边鼓起的部分切两次，不要切掉，再把中间连接的部分切掉。3.辣椒切块，蒜苔切段，葱切段。4.将冰糖加入冷油的热锅中，煎出糖色。5.当它变成焦糖色时，加入鸡胗，快速搅拌均匀。加一点酱油。6.鸡胗变色碎后加入配菜。7.快速加入适量的盐、鸡精和胡椒面。8.再次将菜翻炒均匀，即可上桌。9.炒鸡胗就可以开始了。
麻辣炒鸡胗的配料杭椒350g、小米椒5个、葱10根、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角5片、黑胡椒4个、料酒、生抽2勺、蚝油、清蒸鱼和酱油、麻辣炒鸡胗。第一步:先准备好材料。第二步:鸡胗切片，不要太薄。第三步:加入葱、姜、蒜、八角、香叶。试试看。拿出来晾凉。注意鸡胗的容器里没有水。冷却后不会有腥味。第四步将油炸锅大火煸香，锅中放油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒、香叶，翻炒出香味。用大火翻炒鸡胗。第六步鸡胗变色后，加入，蚝油，蚝油。可以加点水。如果鸡胗太干，就不要好吃 Step 7。炒到变色后，加入双椒，快速翻炒，不要让辣椒变软，辣椒蘸汤即可。记得要快炒，能快炒的朋友可以举手。
如下:准备食材:鸡胗250g、辣椒1个、姜适量、鸡精适量、胡椒面适量、冰糖适量、葱1/4根。1.鸡内金洗净备用，花椒洗净，去蒂去籽，葱蒜苔洗净。2.鸡胗有两个凸起，中间有一个细细的连接。把鸡胗两边鼓起的部分切两次，不要切掉，再把中间连接的部分切掉。3.辣椒切块，蒜苔切段，葱切段。4.将冰糖加入冷油的热锅中，煎出糖色。5.当它变成焦糖色时，加入鸡胗，快速搅拌均匀。加一点酱油。6.鸡胗变色碎后加入配菜。7.快速加入适量的盐、鸡精和胡椒面。8.再次将菜翻炒均匀，即可上桌。9.炒鸡胗就可以开始了。
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