最好吃是汕头牛七牛肉丸最出名吧1。牛肉丸作为广东省潮汕最著名的传统小食之一，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，正宗风味的汕头牛七牛肉丸从选料到制作都极其讲究，说起宝鸡的面，你算问对人了~管你biangbiang面有多牛、柳巷面有多火、马虎面有多好吃，宝鸡人最钟情的还是西府扯面。
1、哪里的牛肉丸最出名？
最好吃是汕头牛七牛肉丸最出名吧1：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。2：牛肉丸作为广东省潮汕最著名的传统小食之一，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，正宗风味的汕头牛七牛肉丸从选料到制作都极其讲究。
首先选料上必须是牛后腿包肉及前胸等大块肉，3：正宗汕头牛肉丸都是手制的。牛肉去筋后切成块放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），在片上拍打，硬是将肉打烂，切不可用刀子剁碎，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼翅和味精，继续再槌10分钟，握紧拳挤成丸，掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸，
丸子才能弹得起来，入嘴才有脆感，并略闻到脆声。这便是“潮汕牛七牛肉丸”与别地制作方式不同而产生的奇妙的效果了，扔在地上能蹦起老高，4：食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑）5：现在有牛肉丸进行仿制，但以潮汕本地出产的为正宗。猪肉丸也是这样制作，仿制一般都用机器，没有弹力脆感。
2、宝鸡最好吃的面是哪几家？
宝鸡人无面不欢，无蒜不面，说起宝鸡的面，你算问对人了~管你biangbiang面有多牛、柳巷面有多火、马虎面有多好吃，宝鸡人最钟情的还是西府扯面。有道是一天不吃“扯面”，感觉像么吃饭，单就扯面来说，宝鸡市区排名第一的非眼镜面莫属。位于建厂局对面的眼镜面只卖夜场，一般下午四点半后才开始开门准备营业，面比较硬，用的瘦疙瘩肉臊子，茴香八角桂皮等料比较重，下半夜和出租车跑夜班的食客比较多，但量比较少，现在去吃面的出租车司机没以前那么多了，嫌一碗吃不饱。
注意了，高新也开了一家眼镜面，配料和建厂局对面一样，但面条做得还差那么一些功夫，排名第二当属高新王斌面，这家面最大的特点就是面扯得好，贼劲道。一到中午店内店外都是人，像大排档一样，生意异常火爆，但自从从左岸西门口搬到了店面更大的马路对面南段后生意有所淡化。排名第三的当属世福大院康乐面，这家面馆额外赠送煮鸡蛋一枚，配菜不错，
但最近发现跟新建路白记面一样，扯面大油放的有些多，严重影响了口感。其实满满面人民街店要是不倒闭的话也排的进榜单，其他分店的味道不敢恭维，原来声名在外的虢镇虎林面，现在也越来越一般，石油市场惠利丰面馆经营数十年生意一直不错，早餐时段扯面也卖得不错，但由于紧邻市场公厕，店内卫生环境一般，所以，，，现在，有些食客不太去了已经。
