从做法上看，有煮冷面也有泡冷面。在东北有专门的冷面店，也有狗肉馆或者烧烤店卖冷面，他们家不仅有汤冷面，还有拌冷面，那冷面可以算是东北冷面的特色，从原材料上讲有荞麦冷面和白面冷面，因为在东北之外，很少有专门的冷面店，所以去找有东北基因的烤肉店，再加上一个冷面就很完美了。
1、郑州哪里的烧烤好吃？
安利金水区这家乌托邦烤吧！每个人心中或许都有一个乌托邦，乌托邦理想中是美好的地方，就像迦南地，就像阿勒颇，就像那流淌着牛奶和蜂蜜的地方。可是乌托邦确是乌有之国，虚幻之地，此去经年，便是良辰好景虚设。烧烤却又是最有人间烟火气的膳食，这与虚无的乌托邦相映成趣，
人生就是这样，不是在乌托邦，就是在去乌托邦的路上。店内装修摆设用了心思，路易时代的洋酒，胸怀明月的雕塑，驻唱歌手的唱台，让这里充满艺术与文艺气息。开始上菜了，凉菜是前奏，清脆的拌豆角，爽口的莲藕，鲜嫩的辣白菜，让人胃口大增。烤香肠是第一道烤物，切成散花，入味，撒上芝麻，酥香。
羊肉串是烧烤必点！也是啤酒最佳拍档，蒜香羊肉串则是口味的创新。烤玉米刷有糖汁，撒上芝麻，格外香甜，烤面筋口味偏淡，老板说不同师傅火候作料把握可能有所不同，精致的小串让人找寻撸串的感觉。蜜汁鸡中翅，香辣鸡中翅满足不用口味需求，烤制的比较鲜嫩，筷子一拨，肉就脱骨而落，美味享受，秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。
，。比起日料里的秋刀鱼，中国式秋刀鱼同样的香嫩，但更入味，花甲也是近年来烧烤桌上的主角之一了，这家的花甲口味尚可。芝士烤面包，算是主食之一了，仿佛有些必胜客的穿越感，乌托邦绝代双骄则是今晚的主角，刚端上来的时候，极富视觉冲击力，丰盛之至，大家赞不绝口。小龙虾，扇贝，生蚝，饕客们过足嘴瘾，经典部队小火锅，不知这个名字从何而来，可能是因为火锅内容丰富，仿佛多兵种阅兵的感觉，因此得名？不管怎么说，口味好就行。
2、郑州有哪些历史小吃？
郑州最有名的历史小吃，当然是郑州享誉盛名的“老三记”，合记烩面、葛记焖饼、老蔡记蒸饺，还有郑州的杨记拉面，无人不知无人不晓，虽然现在很多有人在提前这个名字，在过去的老郑州，也是风靡一时，时至更是老郑州的美食代表，老蔡记蒸饺首先说老蔡记蒸饺，位于百年德化步行街，跟这条街的名字一样，拥有百年的历史，很多国内的知名人士，路过郑州都会进店品尝，而且赞不绝口。
它们家的松枝蒸饺，表皮微黄，馅料十足，汤汁饱满，而且它家的馄饨也很有特色，合记烩面郑州是烩面之都，合记烩面名声大噪，资历也比较老，在郑州人民路丹尼斯旁边，绿色的合记招牌非常醒目，每天都会有很多顾客慕名而来，要上一白瓷碗羊肉烩面，配一盘牛肉和豆腐丝，这是老郑州人吃烩面的标配，吃烩面就去合记。葛记焖饼伏牛路的葛记老坛子焖饼，说起这个焖饼，其实和北方传统面食“焖面”的做法差不多，只不过细面换做了饼丝，豆角炒肉换成高汤炖出来的坛子肉，焖的时候不是加水而是加特调的老汤，那么出来的口感更美味非凡，
3、求推荐郑州好吃的朝鲜冷面？
东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者，希望我的回答能对您有所帮助。郑州作为河南省的省会，美食自然是少不了的，不仅郑州本地的美食不少，而且来自全国各地的美食也汇聚于此。东北冷面原来是朝鲜族的特色美食，酸甜辣凉，特别适合夏天吃，东北冷面口味又分咸口和甜口之分，个人更喜欢甜口冷面。
从原材料上讲有荞麦冷面和白面冷面，从做法上看，有煮冷面也有泡冷面。在东北有专门的冷面店，也有狗肉馆或者烧烤店卖冷面，特别是辽宁抚顺做的冷面，不管是路边的小店还是大餐厅做得味道都不差，原始泥炉烤肉这家烤肉在全国各地都有分店，不光是烤肉比较东北，而且冷面也不错，虽然比不上东北当地的那么正宗，但是在外地能够吃到这种口味的冷面也相当不错了。
