具有滋补强壮、祛湿利水的功效,不用的时候，先泡在水里,2.将鸭肉放入锅中先煎一面，再转另一面煎，倒入少许酱油，与鸭肉一起炒匀，加入山药片一起炒匀，加入适量水炖，水开后转小火；3、小火煨半小时左右，待鸭肉熟透，山药变软，即可收汁；最后，品尝一下,做法:1,鸭件洗净沥干水分备用。
山药酿鸭材料:山药300g、鸭子300g、油、盐、姜、生抽、老抽、香菜。做法:1。鸭件洗净沥干水分备用。将山药去皮，切成丁。不用的时候，先泡在水里。可以滴一些醋防止氧化。锅里烧热油，爆香姜片。2.将鸭肉放入锅中先煎一面，再转另一面煎，倒入少许酱油，与鸭肉一起炒匀，加入山药片一起炒匀，加入适量水炖，水开后转小火；3、小火煨半小时左右，待鸭肉熟透，山药变软，即可收汁；最后，品尝一下。如果不够咸，就加盐。如果足够，那就是免费的。撒些欧芹就可以上桌了。
2、老 水鸭子怎么做 好吃1。将250g鸭肉洗净，切粒，放入碗中，加入1个蛋清和淀粉拌匀，放入烧开的锅中，捞起，放入炖盅中，加水、精盐、料酒、姜、葱，放入笼中蒸30分钟取出，2.将100克新鲜莲子去壳，放入沸水锅中煮一会儿，取出莲子。将50克丝瓜去皮，100克鲜菇洗净，用25克火腿切块备用，3.锅中加入水、鸭肉、火腿、莲子、香菇、盐、味精、胡椒粉。完全烧完之后，放入丝瓜，小火煨一下，放入碗中，说明:鸭肉含有蛋白质、脂肪、维生素B和无机盐，具有滋阴补虚、利尿消肿的作用。莲子益肾固精，养心安神，健脾利湿，几样东西造就了这道汤。具有滋补强壮、祛湿利水的功效，常食可以强身健体，抗衰老。禁忌:外感不明、发热等疾病患者忌食。
