冬瓜虾仁汤，冬瓜虾仁汤的做法

1，冬瓜虾仁汤的做法

首先虾仁最好热水里简单过一下，去腥去粘液水烧开，放切片冬瓜，然后再烧开，放虾仁，可以加点葱、姜、料酒，然后放调料，烧开就行。

你去下载一个（香哈菜谱）。我每次做菜都在里面百度。

步骤1.准备好所用食材。2.把速冻虾仁解冻后洗净。3.冬瓜去皮切成小丁备用。4.汤锅中加入史云生上汤。5.再加入冬瓜丁。6.大火煮开，转小火煮至冬瓜丁软烂后加入沥干水分的虾仁。7.勾入薄芡。8.关火后，撒上香葱碎即可。9.把鸡蛋打散后，顺着锅边慢慢倒入锅中。10.关火后，撒上香葱碎即可。

冬瓜虾仁汤的做法

2，冬瓜虾仁汤怎么做好吃

冬瓜虾仁汤的做法步骤11.将鲜虾剥壳，挑去虾线，加入少许盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉用筷子搅拌一下，腌制10分钟。冬瓜虾仁汤的做法步骤22.冬瓜洗净，去皮、去瓤后切成小片备用。冬瓜虾仁汤的做法步骤33.姜切丝，葱切小段，备用。冬瓜虾仁汤的做法步骤44.热锅倒入少量油，下姜丝和葱段，煸出香味，倒入冬瓜翻炒一下；冬瓜虾仁汤的做法步骤55.加入水，煮至冬瓜快熟，捞出姜丝和葱段；放进虾仁，烧一会，再加盐，勾薄芡。冬瓜虾仁汤的做法步骤66.滴入适量香油调味，出锅，撒上适量葱花即可。

主料：虾5克,冬瓜300克香油、精盐各适量。特色：川菜制作方法： ①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内；②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。本人试过之后稍微改动了一下以供参考。我的做法：冬瓜作成球切成片均可，葱姜一炝锅，放冬瓜略炒加水，烧开后撇去浮末，冬瓜近熟时，放虾仁，加一点料酒去腥味，加盐，味精，还可以打一点蛋花，出锅时放一点香油或香菜提味，记住，两样不要一起放。只放一样（秘方哦）

冬瓜虾仁汤怎么做好吃