毛绿豆易煮烂，所以毛绿豆常用来煮熟了吃，我们常吃的绿豆汤就是毛绿豆。农村小辉很高兴为您解答，1、毛绿豆和明绿豆都是绿色的，但是毛绿豆表面是没有光泽的，绿中带着乌青色，首先绿豆冲洗干净，倒入凉水，浸泡6个小时以上，绿豆泡胀，绿豆皮都开花了，用手轻轻一捏皮就掉了（去绿豆皮的技巧）2.然后用水反复过滤，把皮过滤掉。
1、现在绿豆价格多少钱一斤？有哪些储存方法？如何制作绿豆沙冰？
在我们当地，每家每户每年都爱自己种点无公害的绿豆，这样吃的健康放心，也不用花钱去买，现在的价钱大概在四元左右。收获的绿豆怎么保存好呢?每年我会把收获的绿豆放在太阳底下晒干，然后选择干净的大一点儿的可乐塑料瓶，倒入晒好的绿豆，放到常温下保存，放上一两年是没有问题的，也有人说把绿豆放进冰箱冷冻一周后在拿出来，也不会生虫，这种方法我还没有试过。
今天的夏天特别热，要不要喝一杯冰镇绿豆沙呢，既清凉又解暑，可谓人人都爱喝，只有吃健康，吃得舒心，做事也会顺心。1.首先绿豆冲洗干净，倒入凉水，浸泡6个小时以上，绿豆泡胀，绿豆皮都开花了，用手轻轻一捏皮就掉了（去绿豆皮的技巧）2.然后用水反复过滤，把皮过滤掉，3.绿豆仁放入锅中，倒入热水，边煮边搅拌，一会就成绿豆沙了，煮好的绿豆沙，放入冰糖，放入冰箱会更好喝。
2、毛绿豆和明绿豆功效有什么区别？
农村小辉很高兴为您解答，1、毛绿豆和明绿豆都是绿色的,但是毛绿豆表面是没有光泽的,绿中带着乌青色，而明绿豆表面有光泽,是翠绿色的。2、毛绿豆沙性大,常用来制作绿豆沙、绿豆汤、绿豆粥等食物来食用，而明绿豆沙性小,食用口感不好,常用来制作绿豆芽，3、毛绿豆易煮烂,所以毛绿豆常用来煮熟了吃,我们常吃的绿豆汤就是毛绿豆。
