粽子的做法和配料，粽子的配方怎么弄

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1，粽子的配方怎么弄
2，粽子怎样包才好吃放什么调料

1，粽子的配方怎么弄

粽子的做法1.新鲜的粽叶买回来洗净2.粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶3.粽叶晾干，需把两面都擦干4.糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可5.小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣6.鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味7.碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用8.包好的粽子等待上锅9.三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时

最好先去论坛找下粽子配方,再照配方去社区做都是做得2封奖励信的配方的天龙34粽子配方5115 水瓶24 配方：3215 (按制作的材料排的) 如果楼主呆会进去做的话先问下配方是什么,看看啊一样,一样的话就是没改,就可得奖励信

粽子的配方怎么弄

2，粽子怎样包才好吃放什么调料

碱水粽子的制作材料：糯米20000克，食碱5克，绵白糖250克，鲜箬叶1000克，席草4O根（每根长1米）。碱水粽子的特色：色泽橙黄，晶莹透亮，入口软糯，味甜而具有箬叶的清香。此粽除拌糖吃外，还可用莲子、火腿、香肠、枣泥等精细原料做馅，制成各种风味的品种。教您碱水粽子怎么做，如何做碱水粽子1.将糯米淘洗干净，浸泡30分钟，取出冲水一次，沥干后拌入食碱。 2.鲜箬叶剪掉蒂，用开水煮10分钟后沥去水，将大小叶搭配好，叠成十字形，用小绳捆成小把，放入清水中浸泡4-5小时，待杂味漂尽后，取出洗净，然后用布抹干。 3.箬叶1张（小的可用2张）折成三角形漏斗状，放入糯米50克，然后将箬叶覆盖封口，包成菱角形，用席草扎紧。 4.锅内加清水和棕子，用旺火煮2小时，熟透捞出，剥去箬叶，放入盘中，撒上绵白糖即成。碱水粽子的制作要领：煮制时加水要没过粽子。

粽子怎样包才好吃放什么调料