牛排汤的做法大全，家常牛排汤怎么做

1，家常牛排汤怎么做

料主料：牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。做法①牛肉洗净，切成方块。②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

1.将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排， 2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清， 3.腌制15分钟左右， 4.平底锅中放入适量的色拉油， 5.放入牛排小火煎制。 6.煎至变色后翻面， 7.放适量的老抽， 8.放入适量的生抽， 9.放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。

家常牛排汤怎么做

2，好喝的炖牛排汤怎么做好吃又简单做法图

炖牛排汤怎么做好吃主料400g牛排150g萝卜配料适量油适量盐适量姜适量鸡精适量料酒制作步骤1 牛排洗净控干水份备用2 锅烧热加油和姜爆香3 加入牛排翻炒至变色4 加入适量清水煮沸5 煮沸时把泡沫去掉，等下煮出来的汤会比较好看哦6 换电沙锅炖30分钟，切好的萝卜也一起加进去炖7 最后加入适量调料即可

主料牛排550g 辅料料包1包盐适量生姜适量料酒适量步骤炖牛排汤的做法步骤11.牛排冷水下锅焯去血水炖牛排汤的做法步骤22.锅烧热，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒继续煸炒炖牛排汤的做法步骤33.加入料包和适量水烧开炖牛排汤的做法步骤44.食材移至电炖锅内胆里炖牛排汤的做法步骤55.盖紧通电选择功能键炖牛排汤的做法步骤66.炖好的牛排加入盐调味即可小贴士也可以加入白萝卜一起炖。

好喝的炖牛排汤怎么做好吃又简单做法图

3，牛排煲汤的做法牛排煲汤怎么做

做法 -1.将牛排切块后入冷水，加入姜片去腥，水开后撇去浮沫。2.将牛排、当归放入砂锅，加入少量料酒、适量的水，小火熬煮。3.牛排熬到快软烂前十几分钟加入枸杞。最后加入盐调味即可。

1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出； 2. 再放入滚水里完全烫去血水； 3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水； 4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫； 5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫； 6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片； 7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤； 8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。炖牛骨汤的制作要诀： 1. 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间； 2. 如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。

牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克 1、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用 2、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。 3、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。

牛排煲汤的做法牛排煲汤怎么做

4，牛排怎么做汤

韩式牛排汤原料：牛小排、骨肉1公斤、萝卜200克、粉丝一把、大枣10个、水人参须4克、大葱2根、蒜5个、生姜末 1勺、洋葱半个、鸡蛋一个、韩国式的汤料酱油2勺、食用盐和胡椒粉少许。准备阶段：1、首先，牛排骨切成适合食用的小块，大约3公分长短。在清水中浸泡一段时间（大约2个小时），充分除去牛肉中的牛血；2、萝卜和洋葱切半也切成大约3公分左右厚的块，主要用来增加汤中的甜度和鲜美味道；3、人参洗干净；4、大枣用清水洗干净；5、大葱切成7厘米长段儿待用；6、鸡蛋摊成饼，切成细丝或者菱形片状待用；7、红薯粉丝用水泡软。做法：1、在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好；2、当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头；3、除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡；4、放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。韩国人吃牛肉排骨汤的时候，比较喜欢把大米饭泡在里面一起吃，具体吃法还是根据个人的爱好可以调整的。红薯喜欢吃里面的粉丝和牛肉骨头，炖的不烂也有咬紧，最重要和我们的牛肉萝卜汤不一样的是它很清淡少油，又有淡淡的人参味道！

主料：牛排400g，萝卜150g。　　辅料：油适量，盐4g，姜3片，鸡精4g，料酒10ml，水适量。　　步骤　　1.牛排洗净控干水份备用。　　2.锅烧热加油和姜爆香。　　3.加入牛排翻炒至变色。　　4.加入适量清水煮沸。　　5.煮沸时把泡沫去掉，等下煮出来的汤会比较好看。　　6.换电沙锅炖30分钟，切好的萝卜也一起加进去炖。　　7.最后加入适量调料即可。

海带牛排汤原料：水发海带200克，花生米100克，牛排骨500克，精盐、味精、醋各适量。海带牛排汤的做法：1)海带洗净，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用热水泡胀，去除内皮，排骨洗净，剁成块。2)沙锅置火上，加适量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海带，改用小火继续炖煮，直到肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可。牛蒡牛排汤牛蒡1-2根，牛排骨1斤，牛蒡去皮切段备用。牛排冷水下锅，加料酒，姜片，葱去腥。水开后撇去浮末。加入牛蒡后同煮。两个小时候，加盐，开吃。

切成小块，慢炖

韩国菜—牛排骨汤：原料：牛小排、骨肉1公斤、萝卜200克、粉丝一把、大枣10个、水人参须4克、大葱2根、蒜5个、生姜末 1勺、洋葱半个、鸡蛋一个、韩国式的汤料酱油2勺、食用盐和胡椒粉少许。准备阶段：1、首先，牛排骨切成适合食用的小块，大约3公分长短。在清水中浸泡一段时间（大约2个小时），充分除去牛肉中的牛血；2、萝卜和洋葱切半也切成大约3公分左右厚的块，主要用来增加汤中的甜度和鲜美味道；3、人参洗干净；4、大枣用清水洗干净；5、大葱切成7厘米长段儿待用；6、鸡蛋摊成饼，切成细丝或者菱形片状待用；7、红薯粉丝用水泡软。做法：1、在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好；2、当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头；3、除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡；4、放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。