玉米面饼的做法，玉米面饼是怎样做的

本文目录一览

1，玉米面饼是怎样做的
2，如何用玉米面粉来做饼
3，玉米面饼子怎么做
4，简单的玉米面怎么做饼

1，玉米面饼是怎样做的

鸡蛋玉米面饼用料原料；玉米面、玉米淀粉、鸡蛋、调料；白糖、蕃茄沙司、泡打粉、植物油、酸奶做法把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌入拌均匀的玉米面、玉米淀粉中搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘。香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。小贴士掌握好火候，不要烙糊了

玉米面饼是怎样做的

2，如何用玉米面粉来做饼

玉米饼的制作材料：主料：玉米面粉200克面粉100克甜玉米粒一碗酵母粉5克(1小勺) 白糖适量鸡蛋。玉米饼的特色：这种玉米饼的做法类似酒酿饼，不放油，利用水蒸气使玉米饼发起来，做出来的玉米饼表面软软的，饼底脆脆的，加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖，不过一定要趁热吃，否则饼底变软口味就打折扣了。教您玉米饼怎么做，如何做玉米饼1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。5,等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

原料：玉米面300克、水200克、酵母3克、碱约1.2克。

如何用玉米面粉来做饼

3，玉米面饼子怎么做

玉米面饼子的做法详细介绍菜系及功效：精品主食癫痫食谱健忘食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味：甜味工艺：清蒸玉米面饼子的制作材料：主料：玉米面（白）400克辅料：黄豆粉200克调料：发酵粉1克,花生油60克玉米面饼子的特色：此饼松软香甜，脆而不硬。教您玉米面饼子怎么做，如何做玉米面饼子才好吃1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。小帖士-食物相克：玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米面饼子的主料：玉米面（白）400克玉米面饼子的辅料：黄豆粉200克玉米面饼子的调料：发酵粉1克,花生油60克玉米面饼子的做法1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。小帖士-食物相克：玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

一、原料组成：　　玉米面、少许白面、糖精、小苏打　　二、制作方法：　　1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。　　2、将锅中放水烧开。　　3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。　　4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。　　简单易学的【胡萝卜玉米饼】　　原料：　　1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）　　2）盐、鸡精小葱　　做法：　　1）胡萝卜擦丝,小葱切细段　　2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2　　3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中　　4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。　　其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!　　PS：为什么要在面糊里加入玉米面？　　因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）　　玉米面窝头　　玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。　　玉米面贴饼子　　所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。

玉米面饼子怎么做

4，简单的玉米面怎么做饼

玉米面大饼子主料玉米面150克玉米淀粉50克牛奶200克左右白糖适量玉米面大饼子的做法步骤1. 用电子秤秤出150克玉米面，我的玉米面是粗的，因为之前是为了做玉米粥买的。再称出50克玉米淀粉。2. 放适量的白糖。3. 把淀粉，白糖，玉米面搅拌均匀，放入牛奶，搅拌。一袋牛奶240ML，根据材料的吸水性，放牛奶，大概放入牛奶后，牛奶袋里就能剩下几口的牛奶。放入的大概200毫升左右。4. 搅拌均匀，没有颗粒，感觉上比较稀，粘在筷子上轻轻滴落。5. 平底锅内放少许油，用勺子放一勺玉米面液体在不粘平底锅内，稍微薄些，稍微定型用铲子翻面。6. 煎的时候火要小，饼要薄，这样比较易熟，不糊。7. 这种做法相对发酵玉米面的大饼子做法简单，口感也非常不错。小贴士1.也可以加个鸡蛋在原料中，搅拌均匀，煎成玉米饼，吃起来有种蛋糕的味道。2.加鸡蛋和不加鸡蛋口感上会有些差异。要看个人喜好喽！

1、将玉米粉和面粉放入盆中，边往盆中倒热水边搅拌成小面疙瘩就可以，水不要太多以免揉不成形。2、将面团揉光滑，很好揉的；揉好的面团饧（xing)一下，这期间可以准备做汤的原料和做汤。3、将面团揉成长条，切成小块。4、将手中滴上少许油在手掌中抹开，将面团揉圆，在手掌中压成3毫米左右的薄饼，全部做完，因为表面有油是不会粘在一起的。5、饧面的时候将胡萝卜和土豆去皮切成小丁，肉末放入料酒搅开，这样炒肉末的时候不会结成团。6、将炒锅烧热到微微冒青烟，再放入适量凉油，然后放入肉末炒变色。7、放入葱花和胡萝卜土豆炒一炒，放入酱油和十三香（五香粉、花椒粉都可以，也可以不放，随自己喜欢）炒出香味。8、放入2碗清水（喜欢多汤的就多放点水）煮开锅，放入做好的玉米开锅后，改小火煮5分钟，期间放盐调味，关火后淋少许香油，撒香菜末。吃的时候可以淋少许辣椒油。

主料玉米面300克辅料水200克酵母3克碱约1.2克用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅玉米面贴饼的做法步骤1. 将酵母融于100克清水，倒入面粉中；2. 再一点点加入清水，用筷子搅拌至面粉与清水完全融合，呈松散状；3. 用手将面粉揉合成面团；4. 用手背将面团压平，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵1.5-2个小时；5. 发酵好的面粉稍稍鼓起，呈蜂窝状，加入一点碱水揉合至无酸味；6. 用手将面团团成椭圆形；7. 平底锅不放油，将团好的饼子一个个贴到锅中；8. 小火煎2、3分钟至底面金黄，倒入清水没过贴饼子1/3处，盖上锅盖，中小火继续煎约15分钟至水分收干即可。

韭菜玉米面饼材料韭菜，玉米面100克，普通面粉50克，盐1小勺，油1大勺，水适量、鸡蛋1个做法韭菜洗净、切末；所有材料混合成略具流动性面糊；锅内放少许油，倒入适量面糊，煎成两面金黄即可

简单的玉米面饼做法1、面粉和玉米粉混和在一起。2、倒入适量的食用油。3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。4、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。5、面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气（目的是不然表皮变干）饧30分钟（醒30分钟）6、面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油（玉米面，弹性差，容易黏到面板上，不容易擀成饼）7、反复揉面团，然后多摔打几次。8、用手把面团揪成大小相等的面团。9、用小碗装少量油，放置一边。10、用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。11、平底锅烧热，（用中小火）把面饼放入锅里，盖上锅盖。12、等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概3，4分钟就可以烙好一张饼。