鲫鱼1，把它们洗干净，然后在鱼身上划几刀,蒸鱼后的汤一定要倒掉，不然鱼会有腥味,5.锅中加入适量水烧开，鲫鱼蒸10分钟,淋上蒸好的鱼鼓油,6.蒸好后取出鲫鱼倒出汤汁,2.清蒸鲫鱼是用鲫鱼制作的四川省传统名菜，属于川菜,鲫鱼食材怎么蒸:鲫鱼1、葱1根、姜10g、料酒蒸鲫鱼1:1。
1。清洁鲫鱼并用斜切刀切断其两侧的线。2.将五花肉、火腿、冬笋切成长方形，洋葱切一半，姜切一半，香菜切一半，蘑菇对半切开。3.鲫鱼沸水焯一下，捞出沥干，加入料酒(部分)和盐腌制。4.在另一个锅里放油，加入葱花和姜末，直到七分热，炒香，浇在鱼上。5.将冬笋、香菇、汤汁连同火腿一起放在鱼上，上面放葱、姜，加盐、料酒、味精、汤汁，放入蒸锅，蒸15分钟取出。6.挑出葱段和姜片。
1、蒸鲫鱼预处理方法:葱、姜洗净切段，鲫鱼洗净，在鱼背上切一刀，用盐、白胡椒粉、广东米酒抹匀，撒上葱、姜，腌制10分钟。将葱、姜用水泡透，用好吃的、蒸熟的鱼和酱油、冰糖和纯净水、少许盐和香油调成调味汁。2.清蒸鲫鱼是用鲫鱼制作的四川省传统名菜，属于川菜。鲫鱼具有益气健脾、润胃阴、利尿消肿、清热解毒、降低胆固醇的作用；使用鲫鱼治疗口疮、腹水、水乳等疾病，定期服用鲫鱼防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖人群。
3、清蒸 鲫鱼的做法鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，鲫鱼在鱼身上抹上料酒和盐，姜切丝，葱切丝，葱切丝，用清水浸泡，葱和姜切丝放入鱼肚，腌制15分钟，锅中水烧开。鲫鱼食材怎么蒸:鲫鱼1、葱1根、姜10g、料酒蒸鲫鱼 1: 1，鲫鱼1，把它们洗干净，然后在鱼身上划几刀。2.鲫鱼把料酒和盐抹在身上，3.生姜切丝，大葱切两段，大葱切丝，然后用清水浸泡。4.将葱姜丝放入鱼肚中，腌制15分钟，5.锅中加入适量水烧开，鲫鱼蒸10分钟。6.蒸好后取出鲫鱼倒出汤汁，淋上蒸好的鱼鼓油。7.把姜丝和葱放在鱼上，8.锅中加入适量油，烧至油温七成热，最后浇在鱼上。小贴士:在鱼身上划几道口子的目的是为了让鱼的味道更好，但不要划得太深，蒸鱼后的汤一定要倒掉，不然鱼会有腥味。
