青团因其色如碧玉，糯软肥美的口感而受到人们的喜爱,在南方，有吃团子的习俗,青年团流传到了现代,团子的由来清明前后吃团子的饮食习俗可以追溯到两千多年前的周朝,团子又名清明团子，是清明节日的特色食品，也是江南地区的传统小吃,不同地方对青年团的称呼不一样，比如清明郭、清明郭，有的地方叫清明饼、清明巴、。
团子又名清明团子，是清明节日的特色食品，也是江南地区的传统小吃。青团因其色如碧玉，糯软肥美的口感而受到人们的喜爱。团子的由来清明前后吃团子的饮食习俗可以追溯到两千多年前的周朝。据李周说，当时有“仲春，木司之国禁火”的法律，于是百姓停止做饭，“冷餐三日”。寒食期，应提前准备食物，以满足寒冷日子里的饥饿感，而不是生火做饭。绿色饺子是由绿色艾草(一些麦秸汁)和糯米粉捣碎，然后用豆瓣酱填充而成。可以保存3-5天，可以满足人们祭祀和不用烹饪就可以食用的需求。青年团流传到了现代。人们吃青团更多是为了早尝，它作为祭品的功能日益弱化。在南方，有吃团子的习俗。不同地方对青年团的称呼不一样，比如清明郭、清明郭，有的地方叫清明饼、清明巴、。
2、 清明团子怎样做好吃呢?材料糯米粉500g，米粉100g，艾草100g(这个量做出来的成品颜色不是很绿，喜欢绿的要适当增加艾草的量)，热水250g，咸馅，甜馅做法1。将艾草用清水洗净，放入锅中煮沸，加入一勺盐，将艾草放入焯水锅中，立即取出焯过的艾草，用冷水淋浴。2.将焯水后的艾草加入少量冷水，放入搅拌机打成糊状，3.将500g糯米粉和100g米粉混合，放入量杯中备用(以免加水过多，可以补救)。4.将艾草糊加入面粉中，将水加热，边加边搅拌，这样面粉就做好了。
