7.锅中烧开适量生开水丸子，倒入一勺蚝油加少许盐，放入青菜中加入丸子，煮熟,4.用手捏出丸子形状,丸子从锅里捞出后，马上放入冰水里，这样丸子的味道会更Q弹,6.做饭的时候丸子，准备一碗冰水,所有丸子浮动，表示丸子熟,5.等丸子全部被挤干后，开火煮丸子直到丸子浮在水面上，说明丸子熟了,国产猪肉丸子的做法如下:1。
国产猪肉丸子的做法如下:1。买全瘦肉，一般买前腿肉，把肉切成小块，里面有筋膜的都去掉。将猪肉切好，放入冰箱冷藏两个小时。2.将猪肉和冰水一起放入破壁机中，搅拌成糊状。如果家里没有破壁机，先剁成糊状，再加入冰水，朝一个方向搅拌均匀。3.将猪肉和冰水一起放入破壁机中，搅拌成糊状。如果家里没有破壁机，先剁成糊状，再加入冰水，朝一个方向搅拌均匀。4.打好的肉酱加入食用碱搅拌均匀后，搅拌至浓稠，再加入藕粉搅拌均匀。最后加入少量白糖、盐、蒜搅拌均匀。5.等丸子全部被挤干后，开火煮丸子直到丸子浮在水面上，说明丸子熟了。6.做饭的时候丸子，准备一碗冰水。丸子从锅里捞出后，马上放入冰水里，这样丸子的味道会更Q弹。7.锅中烧开适量生开水丸子，倒入一勺蚝油加少许盐，放入青菜中加入丸子，煮熟。
2、肉 丸子的家常做法简单如下:食材:瘦肉400g。辅料:盐5克，鸡蛋1个，黑胡椒5克，水适量，酱油2勺，鸡精3克，酱油1勺，1.猪肉洗净剁成糊状，也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋，加入1勺盐、1勺黑胡椒、1勺鸡精、2勺生抽、1勺生抽和少量水，2.用筷子朝一个方向搅拌均匀。3.分几次加入少量的水，每次加水后往一个方向搅打，感觉肉能充分吸水，直到肉结实为止。4.用手捏出丸子形状，5.锅中水微沸，转小火，然后依次放入丸子。刚开始水不要太开，会烧开的丸子，6.丸子定好后，转大火煮5分钟左右。所有丸子浮动，表示丸子熟，7.取出后放入冷水中冷却。8.沥干水分，冷却，密封，冷冻。
