开面馆，全部用好的食材，会有利润吗。利润肯定有，但一个面馆真正能不能赚钱，涉及到因素是多方面的，而不单单是面馆本身的品质，赚不赚钱我给你说前几年房子人工费地，面馆的利润好还是很高的，但是这几年房租和人工费的上涨，还有材料费，液化气等的上涨大大降低了面馆的利润。
1、开面馆的成本和利润大概能有多少？需要具备哪些条件，有哪些流程？
这是个很有趣的问题。就以兰州拉面店来分析，一个小小的不起眼的面馆，到底能不能挣到钱？遍布全国的兰州拉面，可以养活一家人，并致富起来，难道它的利润是那么高吗？如果看完德先生的分析，对照自身的现实资源和条件，就可以知道你能不能干好一家面店了！兰州拉面，沙县小吃，黄焖鸡米饭，被称为餐饮业三大巨头。2018年兰州拉面行业协会会长宣称已经在全国网点为3.5万家国外为110家，已经走向全国，迈向世界，
当然了，兰州拉面店后面有着当地政府的扶持，青海化隆县给着每一个出去创业的拉面老板，以优惠贷款和扶持补贴。同时有一个强有力的协会，维持着在全国街道的门店平衡，避免恶性竞争，那么本身拉面能赚到多少钱，我们可以算一算。1.从材料成本上，面条全部是自制，只花面粉钱和油钱，一碗的成本不会超过一块钱，2.从牛肉方面，二斤牛肉能做出150碗到200碗，也就是说一碗的牛肉成本不会超过一块钱。
3.从牛肉汤角度，三四根牛骨能熬出5~6锅牛肉汤，4.剩下就是铺面租金成本了，当然在不同的区域，不同的城市都有略微不同。但是我们总结一看，一碗面的成本基本上是控制在两元之内，这就决定了其毛利润是相当的高。一般来说餐饮的毛利润率在150%以上，就有钱挣了，而牛肉拉面店的毛利润率可以达到300~500%以上，
尤其一间拉面店，基本上是夫妻亲友店，不开工资或者开的工资都非常低。但是牛拉面店不是想开就开的，如果你不是青海化隆县人，你还就开不了。即使你想收购一家店面来做，那个转让费用可能就让你受不了，为什么呢？这是有故事的。讲个故事把，从甘肃兰州拉面和青海兰州拉面之间的争斗历史看吧。2015年7月，兰州拉面连锁店东方宫位于深圳的一家门店，因为与青海化隆人开的兰州拉面馆距离过近，遭其抵制，
青海人天天堵门，围攻了一个月，导致东方宫无法正常经营，只好赔钱了事——对面两家青海拉面馆分别获得75万元、40万元的赔偿。东方宫总经理马俊在面对记者的采访说，青海人的规则是300米内不许开第二家，他跟青海当地拉面会长协商，对方说：这十几年青海人在这个城市不容易，是我们打开牛肉面市场，你们来摘我们的桃子不行，必须离远点，近了就收拾你。
2、开家面馆的利润如何？
开面馆利润的高低取决于生意的好坏，生意好客流量大利润空间大，生意不好也就只能赚个吃喝而已，生意再差点就是关门大吉了，一般人都觉得面馆的利润大，容易赚钱，那都是没有做过餐饮生意的人的看法。一般人去小面馆吃饭，一份面食都八元十元左右，碗里的面就那么点，自己算一下觉得成本顶多也就这碗面价格的一半而已，心里肯定觉得，开面馆好赚钱啊，
其实这样算也没有错，但是做生意并不是这么简单。首先房租水电人工都要算的，房租人工工资都是按月结算，所以你要面馆生意赚钱不赚钱你也得按月结算，并不是卖一碗面就能赚一碗面的钱，每天的生意都有好有坏，而且根据每个店面的不同定位水平，每天必须要达到一个固定的营业额才能保本，卖多了才能赚钱。还有就是是，有的面馆买面不赚钱的，量大味美，用实惠好吃面来吸引人流量，靠凉菜赚钱，
3、深圳城中村开面馆，日营业额一千难不难？
日营业额1000？不够交租金的吧。去年经常去吃的一个东北饺子馆，好像是几个东北大妈和大叔合伙开的，饺子馅大味道不错，一份15元，15个饺子，店面有10个能做两人的小台，经常客满，混熟了问她们店租多少，他说每月18,000，我说那不是每天一睁眼就是600元交租？她们说是的。估计了一下，如果每盘饺子赚6元，那就有100盘儿饺子是为房东做的。
