减肥需要控制总热量,吃清淡蒸煮的牛筋利于减肥,牛筋泡发,每100克含热量25大卡;酱牛筋每100克含热量84大卡;红烧牛筋每100克含热量164大卡;牛筋做法不同,热量差别蛮大的,不是所有牛筋都适合减肥牛筋的做法高压锅,牛蹄筋(高压锅版)的用料:牛蹄筋1000g葱1根姜1块黄酒2勺牛蹄筋(高压锅版)的做法步骤1将牛蹄筋泡4小时,并将爪尖的皮子和杂物刮去。
牛蹄筋(高压锅版)的用料:牛蹄筋1000g葱1根姜1块黄酒2勺牛蹄筋(高压锅版)的做法步骤1将牛蹄筋泡4小时,并将爪尖的皮子和杂物刮去。冲洗干净。步骤2蹄筋放冷水中,锅中放一节葱、几片姜,煮开。步骤3水煮开后,捞出蹄筋洗净。第一遍煮蹄筋的水不要。步骤4高压锅中放入蹄筋,加入其他材料。大火煮开,转小火煮40分钟。步骤5关火。待自然放气后,打开锅盖。蹄筋已经煮到位了。(筷子可以很容易插入蹄筋)放凉后蹄筋就可以切片、蘸汁食用了。这锅蹄筋汤盛在乐扣盒里冷藏,很容易凝成冻。蹄筋冻留着做汤、做菜时放,比一般高汤的营养价值还高
牛筋含的胶原蛋白多,牛肉含的蛋白质多。吃胶原蛋白对皮肤好,皮肤柔韧有弹性;吃蛋白质能增肌,练出腹肌、人鱼线、马甲线。减肥需要控制总热量,吃清淡蒸煮的牛筋利于减肥,牛筋泡发,每100克含热量25大卡;酱牛筋每100克含热量84大卡;红烧牛筋每100克含热量164大卡;牛筋做法不同,热量差别蛮大的,不是所有牛筋都适合减肥
蒜香炖牛筋的做法:1、原料:生牛筋、青蒜苗、老姜、生抽、盐、白糖、料酒各适量。2、准备:牛筋洗净沥干切小块。青蒜苗切段,老姜切片。3、牛筋入锅焯一下捞起沥干水,水开即可捞起了,水一定要沥干。4、炒锅中放适量油,放入老姜爆香。放入牛筋略加翻炒。放料酒、生抽、盐、白糖。加清水,煮开。入砂锅炖,先大火煮15分钟后,关火,焖上20分钟,再开火煮至自己喜欢熟烂程度即可。5、撒青蒜苗段,再继续盖上锅盖煮2~3分钟即可。6、要点:这道菜最关键的是牛筋在砂锅里关火焖的那20分钟,利用砂锅的保温性,不仅可以节省燃气,这样炖出来的菜会更加汁味浓郁
4、牛蹄筋怎么做牛蹄筋的做法:1.将牛蹄筋切成5厘米长,一厘米宽,放入水中煮大概2小时,煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油,料酒,一些盐,淀粉,姜蓉,蒜蓉,浸泡10分钟即可,3.将配料全部切好,姜切丝,木耳切丝。4.锅入油,先放入姜丝,蒜蓉爆香,然后加入黑木耳,快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味,最后将双椒放入,加入适量盐,轻轻翻炒至辣椒熟,即可出锅享用。