包子、饺子、馅饼、还可以炒着吃等等，但是怎么做才能让让韭菜馅好吃呢，韭菜如果做不好就会发黄，看起来就没有食欲了，那么韭菜怎么做才能好吃而且绿呢，下面我给大家说一下吧，韭菜馅在拌馅之前先放一些油把水分锁住，然后再把调好的肉馅放进去一起搅拌，最后在包饺子或者蒸包子之前放少许的碱面，这样煮出来或者整出来的韭菜馅就是绿绿的看起来里有食欲吃起来还好吃，保证叫你垂涎欲滴。
1、韭菜馅怎么做才能吃起来好吃，馅儿绿绿的？
韭菜馅可以做很多好吃的，比如：包子、饺子、馅饼、还可以炒着吃等等，但是怎么做才能让让韭菜馅好吃呢，韭菜如果做不好就会发黄，看起来就没有食欲了，那么韭菜怎么做才能好吃而且绿呢，下面我给大家说一下吧，韭菜馅在拌馅之前先放一些油把水分锁住，然后再把调好的肉馅放进去一起搅拌，最后在包饺子或者蒸包子之前放少许的碱面，这样煮出来或者整出来的韭菜馅就是绿绿的看起来里有食欲吃起来还好吃，保证叫你垂涎欲滴！[舔屏]。
2、想包韭菜馅的饺子，韭菜馅要怎么调好吃？煮饺子怎样才能不破皮呢？
首先在韭菜选择上，最好挑选细点的，不要粗粗的那种，春天红根的头刀韭菜很香，韭菜择洗干净晾至没有水份，把韭菜切碎点，炒几个鸡蛋，待炒好的鸡蛋凉透了后，把切好的韭菜放入鸡蛋里，加虾皮，十三香，食用油，搅拌均匀后再放食盐，这样饺子馅不容易出水。吃韭菜烧心的还可以切点姜末，效果非常明显，饺子皮擀成中间厚边缘薄的面片，放入菜，捏紧收口。
