汕头人民对人热情，认为“四海之内，皆兄弟也”。朴素的鱼饭饱含了潮人对大海向往的情感，鱼饭的烹煮方法传承了潮州渔民们的智慧，在潮州沿海地区，凡有捕鱼的地方，几乎都加工制作鱼饭，由于天气原因，潮汕物产丰富，因此，汕头的飲食业很兴隆，潮汕是著名的侨乡，汕头为华侨进出的主要口岸。
1、潮汕鱼饭味道怎样？
在潮州饮食文化中，鱼饭是潮人对鱼的独特理解和诠释。为什么叫“鱼饭”呢？一是因为鱼的做法和煮饭一样都是通过蒸熟；二是因为鱼在潮人的餐桌上不可或缺，“以鱼当饭”，在潮人心中鱼和饭一样重要，在潮州沿海地区，凡有捕鱼的地方，几乎都加工制作鱼饭。把不剖膛的海鱼，用淡盐水腌起，然后放入浓盐水煮熟，自然冷却即成新鲜优质的鱼饭，
鱼饭其实就是潮州特有的“冻鱼”，鱼色富有光泽，鱼身坚硬挺直，肉色洁白，很好地保留了鱼肉原有的鲜甜。吃的时候可以冻吃，也可以再把它煎热或者蒸热，朴素的鱼饭饱含了潮人对大海向往的情感，鱼饭的烹煮方法传承了潮州渔民们的智慧。鱼饭的味道，是潮人对食材新鲜程度的苛刻，是潮人对保留食材风味的执着，鱼饭的味道，是游子思乡的情怀，是潮州菜隐匿民间的体现。
2、汕头是一个怎样的城市？
汕头市是改革开放时的经济特区之一，轻化工业和电子工业等比较发达，商品通向全世界。潮汕是著名的侨乡，汕头为华侨进出的主要口岸，此地地处亚热带，气候温和，滨临南海，是天然良港，水产资源丰富，早有“海滨邹鲁”名邦之誉，“百年商埠”之称。又有光荣革命传统，从辛亥革命，到东征，北伐，“八一南昌起义，”这里的人民为革命作出了贡献；在改革开放的形势下，这里的人民正创建着未来的经济体系，
由于天气原因，潮汕物产丰富，因此，汕头的飲食业很兴隆。有各种美味小食，老妈宫粽球，新兴街牛肉丸，等等，已设立连锁店，以满足人民包括海内外游子的需要；汕头风景如画，有汕头八景，中山公园，石炮台公园，西堤公园，时代广場，开放广场，华侨广场以及礐石风景区，南澳风景区，妈屿风景区，塔山风景区，海门风景区相邻的潮州，揭阳也有很多风景区，吸引着中外游客潮剧，潮曲，舞虎狮，舞鹅等文化传至东南亚，很受当地华侨欢迎！汕头大学，以及广东以色列理工学院等大学，正培养着一代代创新英豪！汕头人民对人热情，认为“四海之内，皆兄弟也”！我长期工作生活在汕头，热爱这里的一山一水一木，全心全意为病人服务。
