叉烧饭，叉烧饭的做法正宗日式叉烧饭怎样做好吃

本文目录一览

1，叉烧饭的做法正宗日式叉烧饭怎样做好吃
2，叉烧饭和盖浇饭的区别
3，叉烧饭的家常做法大全怎么做好吃视频
4，肥而不腻的叉烧饭怎样做
5，叉烧饭的叉烧是什么意思为什么叫这个名
6，叉烧饭的做法步骤是什么呢
7，叉烧饭是什么样的饭
8，叉烧肉饭的做法
9，叉烧饭的制作
10，叉烧饭的做法及配料
11，叉烧饭怎么做
12，叉烧饭怎么做

1，叉烧饭的做法正宗日式叉烧饭怎样做好吃

日式叉烧饭的做法：1.将锅烧热后倒入适量油，放入切成丝的冬菇2.再放入切成丝的洋葱和胡萝卜3.放入花菜片和金针菇，再放入青菜叶翻炒片刻4.放入适量盐，撒入适量胡椒粉5.倒入少许烧肉汁和水，开大火翻炒至入味后倒在煮好的米饭上面6.再将提前卤好的叉烧片放在上面，撒些葱花就可以了。

我是来看评论的

叉烧饭的做法正宗日式叉烧饭怎样做好吃

2，叉烧饭和盖浇饭的区别

叉烧饭和盖浇饭的区别先说共同点：都是米饭铺在碗底，上面有配菜叉烧饭：上面放了叉烧和青菜还有其他的小菜，汤汁会少一些盖浇饭：上面盖上炒好的菜，汤汁会多一些

叉烧饭和盖浇饭的区别

3，叉烧饭的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料梅头肉500克调料食盐3克姜10克蒜15克生抽3克蚝油5克甜面酱5克五香粉2克胡椒粉少许红糖3克红薯淀粉3克蜂蜜8克叉烧饭的做法1.姜切末，蒜加盐捣成泥，姜蒜拌在一起，加少量水，刚没过姜蒜面即可，泡10分钟2.用滤网滤出姜蒜汁，尽量用小勺榨干一些，渣不要3.姜蒜汁中加入盐、蚝油、生抽、甜面酱、红糖、胡椒粉，一点点五香粉，适量红薯淀粉搅匀静置15分钟，让所有味道充分融合4.将腌汁过滤入装肉的大碗中，充分拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏室腌制24小时以上，时间越长越入味，中间取出翻面两到三次5.烤之前取出平铺在烤网上，两面刷蜂蜜，入预热好220度的烤箱烤20到30分钟，中间取出翻面、刷蜂蜜 g

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叉烧饭的家常做法大全怎么做好吃视频

4，肥而不腻的叉烧饭怎样做

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5，叉烧饭的叉烧是什么意思为什么叫这个名

叉烧是中国广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，故此叉烧是红色的。叉烧酱的其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等。好的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上品，称之为「半肥瘦」。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。

叉烧是中国广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。烧烤叉烧時会在表面涂上紅色的叉烧酱，故此叉烧是紅色的。叉烧酱的其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等。好的叉烧肉質软嫩多汁、色泽鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡为上品，称之为「半肥瘦」。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧飯、叉烧包、叉烧酥等等。

6，叉烧饭的做法步骤是什么呢

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7，叉烧饭是什么样的饭

有米饭的和青菜组成的不怎么加肉的味道还不错，主食就是米饭。

是叉烧汁，烧酱，糖，酱油，盐，料酒，一点点淀粉加水熬成糊。另外叉烧饭的做法：先要做叉烧肉,也可以去市场买.1 把买来的肉切成块，切的不要太小,不然不好造型。2 找个大碗来腌肉，在里面放葱，姜粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜几勺（如果没有放白糖），酱油，盐，蚝油和五香粉，为了确保味道再放点叉烧酱，再兑上料酒或低度酒调匀就行啦。这些调料最好能刚好没过肉，放的量主要要控制甜的要放够，蒜要够，酱油颜色要达标，盐我觉得要够但不要放的太咸，这样多腌几天味道比较均匀.3 盖好盖放冰箱里腌两三天。4 吃前要烤肉，把肉放在里面放了铁架的烤盘上，这样汁水就流下去了。我用的是180度，共烤了40分钟。开始调烧烤酱汁，几勺蜂蜜，几勺叉烧酱，如果叉烧酱太稠的话加一点点酒化开，调匀成蜂蜜的稠度，烤一会等肉定形后就拿出来用小刷子蘸密汁刷上一层，放回去再烤，然后再拿出来翻面刷。翻来覆去刷了几遍，肉就变得越来越晶亮. 5 把大米和泡好的香菇和干贝(海米咸鱼什么的也行)切小粒放进电饭锅里，泡香菇和干贝的水也倒进去，再放两小勺叉烧酱，一点点盐，还有油(大概炒一次素菜的量，这样米会很滋润有光泽)。如果想颜色深一点放点生抽，让它微微有点咸，因为吃时时还要浇汁.6 调浇饭汁,拿个小锅，放叉烧酱，糖，酱油，盐，料酒，一点点淀粉，加点水，放在火上边搅边熬，收成略略有稠度的汁就行了。7 青菜可以选择时令蔬菜,最好选择绿色的叶子菜,比较好看.我是用焯过后清炒的。米饭快熟时把叉烧肉切片铺上去闷一会。因为叉烧肉有肉皮还有几毫米的肥肉，加上饭里的材料，焖好后非常香，很棒。这就行了，盛好浇汁就可以吃了！

8，叉烧肉饭的做法

叉烧饭主料main胚芽米2杯猪肉850克辅料others叉烧酱1袋（100克）生抽适量老抽适量白糖适量姜适量西兰花菜适量让人流口水的叉烧饭——鲜甜的汤汁儿渗透到每个饭粒中鲜香又美味，喜欢的赶快试一试吧！叉烧饭的做法步骤step1提前腌渍猪肉，猪肉切大块，浸泡2个小时去除血水后，加入叉烧酱、老抽、生抽、白糖、姜片、料酒等调料。步骤step2加入调料后抓匀腌渍最少12小时。（我一般腌渍24小时）步骤step3腌渍好的肉放入锅中，加入适量清水。（水不要多，摸过猪肉就好）步骤step4大火烧沸后撇去浮沫，盖上盖子小火烧制。步骤step5烧制的时候来准备米饭，胚芽米两杯。步骤step6投洗两遍，放入适量清水，按电饭煲煮饭键。步骤step7米饭煮熟打散。步骤step8烫几朵西兰花备用（也可以用菜心等自己喜欢的蔬菜）步骤step9猪肉烧制用筷子能扎透改大火收汁，直至把汤汁收浓稠基本都挂在肉块上为止步骤step10稍凉后切片。步骤step11碗中盛上煮好的米饭，码上叉烧肉，西兰花，一碗香喷喷，甜蜜蜜的叉烧饭就做好啦！与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。叉烧饭的成品图叉烧饭的烹饪技巧技巧tips1、肉最少腌渍12小时比较入味，有时间多腌渍些时间会更好。2、做叉烧肉选择猪前肩膀肉软嫩不柴。3、叉烧肉一次可以多做些，放入冰箱冷藏，用来下酒，做小菜都是不错的。

9，叉烧饭的制作

主料：猪里脊肉，叉烧酱辅料：大米，小油菜，葱，蒜　 1、将葱和蒜切成碎末，放在碗里和叉烧酱调均匀，做成调味酱汁。　 2、里脊肉清洗干净，在表面划开几道口，放在碗里腌制2个小时。　 3、将烤箱预热到200度，在烤箱上铺好锡箔纸，再把肉放进烤箱烤至20分钟，然后取出肉翻面再烤20分钟既可。　 4、烧热锅，加如剩下的叉烧蒋，蜂蜜，酱油，料酒，水淀粉和适量清水，边搅动边蒸，收成有粘度的浓汁儿。　 5、在蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉，再浇上熬好的浓汁，最后放上焯好的小白菜既可。备注： 1.烤肉的时候，在肉上划几道口，便于入味，如果时间充裕，可将肉腌制一晚上，会更加入味。此法也适合烤鸡翅等菜。 2.烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸，可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上，便于清洗。 3.肉烤好后切片时，要等肉稍凉后再切，容易成型。 4.可以在饭快焖熟时，把叉烧肉片铺在饭上焖一会儿，这样焖出来的饭味道更鲜美。小贴士　叉烧饭好吃与否，熬好那个浓汁儿是关键，所以，做浓汁儿的步骤一定看好了，用蜂蜜代替糖，味道更棒！

先要做叉烧肉,也可以去市场买. 1 把买来的肉切成块，切的不要太小,不然不好造型。 2 找个大碗来腌肉，在里面放葱，姜粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜几勺（如果没有放白糖），酱油，盐，蚝油和五香粉，为了确保味道再放点叉烧酱，再兑上料酒或低度酒调匀就行啦。这些调料最好能刚好没过肉，放的量主要要控制甜的要放够，蒜要够，酱油颜色要达标，盐我觉得要够但不要放的太咸，这样多腌几天味道比较均匀. 3 盖好盖放冰箱里腌两三天。 4 吃前要烤肉，把肉放在里面放了铁架的烤盘上，这样汁水就流下去了。我用的是180度，共烤了40分钟。开始调烧烤酱汁，几勺蜂蜜，几勺叉烧酱，如果叉烧酱太稠的话加一点点酒化开，调匀成蜂蜜的稠度，烤一会等肉定形后就拿出来用小刷子蘸密汁刷上一层，放回去再烤，然后再拿出来翻面刷。翻来覆去刷了几遍，肉就变得越来越晶亮. 5 把大米和泡好的香菇和干贝(海米咸鱼什么的也行)切小粒放进电饭锅里，泡香菇和干贝的水也倒进去，再放两小勺叉烧酱，一点点盐，还有油(大概炒一次素菜的量，这样米会很滋润有光泽)。如果想颜色深一点放点生抽，让它微微有点咸，因为吃时时还要浇汁. 6 调浇饭汁,拿个小锅，放叉烧酱，糖，酱油，盐，料酒，一点点淀粉，加点水，放在火上边搅边熬，收成略略有稠度的汁就行了。 7 青菜可以选择时令蔬菜,最好选择绿色的叶子菜,比较好看.我是用焯过后清炒的。米饭快熟时把叉烧肉切片铺上去闷一会。因为叉烧肉有肉皮还有几毫米的肥肉，加上饭里的材料，焖好后非常香，很棒。这就行了，盛好浇汁就可以吃了！

10，叉烧饭的做法及配料

付费内容限时免费查看回答食材准备材料：梅肉(前腿肉)2公斤。配料：糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素黄色5号 1克。制作步骤1. 梅肉切成大片条状。2. 腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。5. 烤至表面着色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。提问啤酒鸭怎么做？、鸭子剁块，洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水、加拍碎的老姜、大火煮开将鸭块倒出沥水、挑出老姜、洗净锅、擦干。 2、锅内放油烧热，放入、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒和倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒、一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子，大火煮开(把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用)、多煮一会、这样汤汁看起来比较浓。 3、换小火慢炖、汤剩一半的时候加土豆块、香菇、换大火沸一下再调回小火。 4、三分钟后换大火、加入适当酱油(上色用)翻炒、大火收汁。放鸡精起锅、装盘后洒葱末回答是的提问在不在回答在的哦提问我要买彩票。回答可以的啊提问在吗拼音怎么拼音回答什么？更多13条 

11，叉烧饭怎么做

叉烧饭好吃与否，熬好那个浓汁儿是关键，所以，做浓汁儿的步骤一定看好了，用蜂蜜代替糖，味道更棒！ 1、烤肉的时候，在肉上划几道口，便于入味，如果时间充裕，可将肉腌制一晚上，会更加入味。此法也适合烤鸡翅等菜； 2、烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸，可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上，便于清洗； 3、肉烤好后切片时，要等肉稍凉后再切，容易成型； 4、可以在饭快焖熟时，把叉烧肉片铺在饭上焖一会儿，这样焖出来的饭味道更鲜美。

1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水 2.直接在阉肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅 3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可，然后再煎个糖心蛋，用虾米炒个菜秧铺在饭上就OK啦~~~

去市场卖一些叉烧回来，切成一片片，加一点它带有的汁煮热，关火后加一点蜜糖，放到煮好的米饭上就是叉烧饭啦。如果想好看可以加两条青菜。

一、先要做叉烧肉,也可以去市场买. 1。把买来的肉切成块，切的比我那个再小一点应该更好腌。 2。找个大碗来腌肉，在里面放葱，姜粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜几勺（如果没有放白糖），酱油，盐，red food colouring, 有的话来点蚝油和五香粉，为了确保味道我还放了点叉烧酱（因为我没什么经验，怕万一不象呢），再兑上料酒或低度酒调匀就行啦。这些调料最好能将将没过肉，放的量主要要控制甜的要放够，蒜要够，酱油颜色要达标，盐我觉得要够但不要放的太咸，这样多腌几天味道比较均匀，food colouring慢慢放，一点就够红了。 3。盖好盖放冰箱里腌两三天。 4。吃前烤，把肉放在里面放了铁架的烤盘上，这样汁水就流下去了。我用的是180度，共烤了40分钟。把肉放进去后开始调汁，几勺蜂蜜，几勺叉烧酱，如果叉烧酱太稠的话加一点点酒化开，调匀成蜂蜜的稠度，烤一会等肉定形后就拿出来用小刷子蘸密汁刷上一层，放回去再烤，然后再拿出来翻面刷。我闲得无聊，所以翻来覆去刷了三遍，肉就变得越来越晶亮了，很有意思。二、做叉烧饭 1。不要用那种煮出来很干没水分的米。 2。把事先泡好的香菇和干贝(海米咸鱼什么的也行)切小粒放进电饭锅里，泡香菇和干贝的水也倒进去，再放两小勺叉烧酱，一点点盐，还有油(我放了大概炒一次素菜的量，这样米会很滋润有光泽)。如果想颜色深一点放点酱油，我图上的没有放，靠叉烧酱的颜色。咸度我是控制它微微有点咸，吃时再浇汁，我觉得这样比较有食欲。然后加足水蒸。 3。边蒸边调汁。拿个小锅，放叉烧酱，糖，酱油，盐，料酒，一点点淀粉，加点水，放在火上边搅边熬，收成略略有稠度的汁就行了。 4。菜随便，我是焯过后勾白汁清炒的。快熟时把叉烧肉切片铺上去闷一会。因为我的叉烧肉有肉皮还有几毫米的肥肉，加上饭里的材料，焖好后非常香，很棒。 5。这就行了，盛好浇汁就可以吃了！

我也不知道怎么做，是不是拿叉子烧的饭就叫叉烧饭呢？

12，叉烧饭怎么做

　　叉烧是一种熟食肉的名称，以前没有烤箱的时候，使用住偏叉起来烧烤的，故取此名。制作方法一　　1）大保鲜盒中，叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用。　　2）叉烧肉稍作冲洗，用厨房用纸吸干表面水份，切成粗条状，放入1）中拌腌，加盖置于冰箱冷藏腌制3天。　　3）把烤箱里中间的两层架子拿出不用，回形针弯成勾状，挂上腌好的肉，挂在烤箱的上面，下面放个装了水的大烤盘接着滴下来的烤肉汁。　　4）开火用325F烤30分钟，打开烤箱，把腌肉汁刷在叉烧上，火力转到BROIL，这时要在旁边看着别烤焦了，大约5、6分钟左右，就差不多行了制作方法二　　1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水　　2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅. 　　3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可. 编辑本段叉烧肉　　1。把买来的肉切成块，切的比我那个再小一点应该更好腌。　　2。找个大碗来腌肉，在里面放葱，姜粉，蒜粉或者蒜末，蜂蜜几勺（如果没有放白糖），酱油，盐，red food colouring, 有的话来点蚝油和五香粉，为了确保味道我还放了点叉烧酱（因为我没什么经验，怕万一不象呢），再兑上料酒或低度酒调匀就行啦。（放的量主要要控制甜的要放够，蒜要够，酱油颜色要达标，盐我觉得要够但不要放的太咸）　　3。盖好盖放冰箱里腌两三天。　　4。吃前烤，把肉放在里面放了铁架的烤盘上，这样汁水就流下去了。我用的是180度，共烤了40分钟。把肉放进去后开始调汁，几勺蜂蜜，几勺叉烧酱，如果叉烧酱太稠的话加一点点酒化开，调匀成蜂蜜的稠度，烤一会等肉定形后就拿出来用小刷子蘸蜜汁刷上一层，放回去再烤，然后再拿出来翻面刷。我闲得无聊，所以翻来覆去刷了三遍，肉就变得越来越晶亮了，很有意思。编辑本段叉烧饭　　1。我还是用pudding rice煮的，不要用那种煮出来很干没水分的米。　　2。把事先泡好的香菇和干贝(海米咸鱼什么的也行)切小粒放进电饭锅里，泡香菇和干贝的水也倒进去，再放两小勺叉烧酱，一点点盐，还有油(我放了大概炒一次素菜的量，这样米会很滋润有光泽)。如果想颜色深一点放点酱油，我图上的没有放，靠叉烧酱的颜色。咸度我是控制它微微有点咸，吃时再浇汁，我觉得这样比较有食欲。然后加足水蒸。　　3。边蒸边调汁。拿个小锅，放叉烧酱，糖，酱油，盐，料酒，一点点淀粉，加点水，放在火上边搅边熬，收成略略有稠度的汁就行了。　　4。菜随便，我是焯过后勾白汁清炒的。肉我借鉴了bobo前面帖子里煲仔饭，快熟时把叉烧肉切片铺上去闷一会。因为我的叉烧肉有肉皮还有几毫米的肥肉，加上饭里的材料，焖好后非常香，很棒。　　5。这就行了，盛好浇汁就可以吃了！　　叉烧饭

原料：猪肉（最好是净瘦的里脊肉，一长条的那种，超市有卖）叉烧酱，糖，盐，酱油，料酒，姜粉，蒜粉做法： 1。腌肉。猪肉用盐水洗净（盐水去腥），沥干，切细条或小块（好入味）。抹上叉烧酱，再根据肉的分量放适量糖、盐以及酱油；加料酒，姜粉、蒜粉。腌制时间至少2个小时。但若希望口味重或者肉量比较大的话，时间最好长些，好让腌料的味道渗进肉里。我把肉腌了一个晚上。（因为该叉烧酱的味道比较淡，所以要再放些糖盐酱油加重味道，我觉得有条件的用蜂蜜代替糖效果会更好，呵呵） 2。烤肉。把腌制好的肉用锡纸包好，放进烤箱。烤箱温度200度，烤40分钟左右。烤的过程中最好翻动一下，让肉两面受热均匀；另外烤制过程中会出水，倒掉。中间查看一下，以免烤糊，呵呵。 3。烤到半熟的时候可以在2面加点黄油，使肉更香。

叉烧饭，叉烧饭的做法正宗日式叉烧饭怎样做好吃

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1，叉烧饭的做法正宗日式叉烧饭怎样做好吃

2，叉烧饭和盖浇饭的区别

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4，肥而不腻的叉烧饭怎样做

5，叉烧饭的叉烧是什么意思为什么叫这个名

6，叉烧饭的做法步骤是什么呢

7，叉烧饭是什么样的饭

8，叉烧肉饭的做法

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10，叉烧饭的做法及配料

11，叉烧饭怎么做

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6，叉烧饭的做法步骤是什么呢

7，叉烧饭是什么样的饭

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