月子鸡汤怎么炖好喝又营养，月子期如何炖鸡汤营养价值高

来源：整理时间：2023-02-22 16:27:17 编辑：好学习手机版

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1，月子期如何炖鸡汤营养价值高
2，坐月子吃的鸡汤怎么煮好吃又营养百度宝宝知道
3，月子鸡汤怎么炖最有营养

1，月子期如何炖鸡汤营养价值高

炖鸡放盐是一门学问到底什么时候放盐是最正确的呢？是下锅时放盐，还是半熟时放盐呢？其实这两种做法都不对，较好的放盐时间是在炖好了，快要起锅了的时候放，和其他的调料放的时间差不多。因为盐和肉类煮久了，容易发生化学反应，导致肉里的蛋白质发生变化，影响鸡汤的营养价值。炖鸡火候是一门学问炖鸡要用什么火候最适合呢，炖出来的汤最鲜美呢？大火还是小火？不同的人时间所需的火候是不一样的，先用大火炖10分钟左右，再转用小火，待汤沸腾以后，改用小火进行保鲜。

营养十足的枸杞鸡腿汤：枸杞鸡腿汤枸杞子的药性平和滋润，不温不寒，因此一年四季皆可服用食材主料鸡腿520g枸杞30g辅料清水适量步骤1.食材：鸡腿和枸杞。2.鸡腿洗净，去皮，焯烫一下。3.煮锅中一次加入适量的清水，放入鸡腿和洗净的枸杞。4.盖锅盖，大火烧开。5.揭盖，关火。6.整锅倒入电炖锅中。7.盖锅盖，通电，大火。8.煲1.5小时，即可断电。小贴士汤汁原汁原味蛮好喝的，如口味重的话，可以加入少许食盐调味哦。

月子期如何炖鸡汤营养价值高

2，坐月子吃的鸡汤怎么煮好吃又营养百度宝宝知道

做法1 调料：精盐、味精、芝麻油适量，热水两杯，葱两根，姜四片。做法： ①香菇、干贝丁泡软，大的斜切为二。 ②葱切段，鸡切块，与姜片、香菇、干贝丁放入深碗中，加香菇、干贝丁液及热水，高火5分钟至滚，加盐、味精、芝麻油即可。 2做法2 菜系：浙江特色：原料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，...或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。原料(20张) 制作： 1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。 2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。 3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。 3做法3 香菇鸡汤主料：土鸡腿300克香菇30克红枣10克生姜1小成品(12张) 块调配料：料酒1大匙精盐2小匙味精1小匙制作过程： 1、土鸡腿洗净剁小块，氽烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松； 2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时； 3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。特点：汤鲜味美，营养丰富。厨师一点通：汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

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3，月子鸡汤怎么炖最有营养

加一些中药也不错，推荐一道：黄芪鸡汤原料：小公鸡一只，黄芪50克，当归10克，精盐胡椒粉各适量。制作1将小公鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。 2黄芪去粗皮洗净，当归洗净。 3将全鸡放入砂锅中，加入适量清水烧沸，撇去泡沫，加入黄芪，当归，胡椒粉，小火炖2小时，调入精盐，再闷10分钟即可。功效：补气养血，补精生乳。适宜于产后子宫恢复及恶露排除，产后乳少。爱心叮咛：黄芪具有补气升阳，益胃固表，利水退肿的作用。用于自汗，盗汗，浮肿，内伤劳倦，脾虚，脱肛及一切气衰血虚之症。

主料：鸡适量，红枣适量，枸杞适量配料：葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量制作方法：1、将整鸡切块，清洗干净备用；2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；4、葱切段、姜切片备用；5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时；7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。

月子鸡汤怎么炖最有营养