凉粉的做法，凉粉怎么做的要带着蒜吃的那种

本文目录一览

1，凉粉怎么做的要带着蒜吃的那种
2，怎么做凉粉才有筋道
3，凉粉不能和什么一起吃家常凉粉怎么做
4，凉粉怎么做好吃
5，老友凉粉的制作方法
6，玉米凉粉怎么做好吃玉米凉粉的家常做法

1，凉粉怎么做的要带着蒜吃的那种

直接去超市买一包凉粉回来，用水煮开，然后凉它一晚就行了

凉粉怎么做的要带着蒜吃的那种

2，怎么做凉粉才有筋道

材料：绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有所差异），水1000ml淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。调料：老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。做法：1、取1000ml凉水放入锅中；2、将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀；3、将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可；4、把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏；5、将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片；6、用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。

怎么做凉粉才有筋道

3，凉粉不能和什么一起吃家常凉粉怎么做

凉粉不能和酒一起食用因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。

主料 3人份黑凉粉100克、水2000克辅料炼奶1汤匙黑凉粉步骤1黑凉粉的做法大全将黑凉粉粉倒入盘内步骤2加入少许的清水步骤3黑凉粉的家常做法将粉调成无核的糊状步骤4黑凉粉的简单做法剩余的清水倒入锅内烧开步骤5黑凉粉怎么吃再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中步骤6黑凉粉怎么做要边倒边搅拌，不断的搅拌至粉糊熟透步骤7黑凉粉怎么炒将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里，用小勺去掉表面的气泡步骤8黑凉粉怎么煮待放凉后成膏状加入炼奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏后味更佳

凉粉不能和什么一起吃家常凉粉怎么做

4，凉粉怎么做好吃

凉粉自制法自家做的凉粉，不含矾以及各种添加剂，吃起来放心好多。材料：绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有所差异），水1000ml 淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。调料：老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。做法： 1、取1000ml凉水放入锅中； 2、将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀； 3、将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可； 4、把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏； 5、将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片； 6、用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。川味凉粉做法：川北凉粉中会用到一种非常香浓的豆豉酱，调料中的豆豉酱是关键，豆豉酱的制作方法是：材料：黑豆豉100克、郫县豆瓣酱50克、菜油50克、姜末5克、白糖10克、味精少量、水淀粉5克做法： 1、将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎； 2、锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香； 3、放入黑豆豉和姜末炒香； 4、加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。

5，老友凉粉的制作方法

川味凉粉的做法凉粉自制法：自家做的凉粉，不含矾以及各种添加剂，吃起来放心好多。材料：绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀copy粉，但是颜色质感会有所差异），水1000ml淀粉知和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。调料：老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。做法：1、取1000ml凉水放入锅中；2、将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀；3、将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可；4、把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏；5、将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片；6、用道老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。

材料：绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有所差异），水1000ml 淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1l保鲜盒一盒。调料：老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。做法： 1、取1000ml凉水放入锅中； 2、将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀； 3、将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可； 4、把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏； 5、将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片； 6、用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。川北凉粉中会用到一种非常香浓的豆豉酱，调料中的豆豉酱是关键，豆豉酱的制作方法是：材料：黑豆豉100克、郫县豆瓣酱50克、菜油50克、姜末5克、白糖10克、味精少量、水淀粉5克做法： 1、将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎； 2、锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香； 3、放入黑豆豉和姜末炒香； 4、加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。

6，玉米凉粉怎么做好吃玉米凉粉的家常做法

主料玉米淀粉50克辅料香油适量盐1小茶匙矿泉水500毫升生抽1大勺香醋1大勺辣椒油1小茶匙蒜泥1勺香菜少许步骤玉米凉粉的做法步骤11.玉米淀粉、矿泉水准备好。玉米凉粉的做法步骤22.将100ML的矿泉水倒入玉米淀粉中。玉米凉粉的做法步骤33.搅拌均匀。玉米凉粉的做法步骤44.将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。玉米凉粉的做法步骤55.大火烧开，然后，关火。玉米凉粉的做法步骤66.将搅拌好的玉米淀粉水倒入锅中，搅匀。玉米凉粉的做法步骤77.开火，用勺子不停的搅拌至起大泡。玉米凉粉的做法步骤88.待浓稠状，关火。玉米凉粉的做法步骤99.将做好的凉粉倒入干净的容器中。玉米凉粉的做法步骤1010.室温放凉。玉米凉粉的做法步骤1111.将成形的凉粉倒入盘中。玉米凉粉的做法步骤1212.切成喜好的形状，摆入盘中。玉米凉粉的做法步骤1313.所有的调味料准备好。玉米凉粉的做法步骤1414.放入蒜泥。玉米凉粉的做法步骤1515.加盐。玉米凉粉的做法步骤1616.加生抽。玉米凉粉的做法步骤1717.加香醋。玉米凉粉的做法步骤1818.加鸡精。玉米凉粉的做法步骤1919.加入自制的辣椒油。玉米凉粉的做法步骤2020.加香油。玉米凉粉的做法步骤2121.调拌均匀，即可上桌。

前言天热了，凉菜成了每顿饭的首选，什么凉皮，凉粉的，今天突发奇想想自己做凉粉，家里没山芋粉，想想，淀粉也是可以的吧，于是用了黑豆黄豆打了豆浆，加了点玉米淀粉做了试试。没想到还不错呢

料淀粉1小杯水6小杯自制玉米凉粉的做法步骤1. 淀粉和水按1：6的比例混合2. 用小火煮开，边煮边搅拌，注意不要糊锅，等冒大泡后关火即可。3. 倒入稍大的玻璃盒内，待凉后放入冰箱冷藏4小时以上。4. 取出切成小块，按自己的口味添加调料即可。开吃吧！小贴士1.没有外面做的那么筋斗，口感略绵软些，不同淀粉口感会不同的。2.冷的东西不适合中国人吃，中国人体质偏寒，而外国人体质偏热。长期食用冷的食物，肯定会伤害身体的！

玉米粉自制凉粉的食材和调料：玉米淀粉 1杯清水适量花生辣椒油盐生抽醋教您玉米粉自制凉粉的家常做法，如何做玉米粉自制凉粉才好吃一、取一杯淀粉，加少量水冲搅匀成淀粉糊二、锅烧烫后加水烧开（锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊），将淀粉糊缓慢的倒入锅中，边倒边搅拌三、加热的同时搅拌，直至变为透明四、将烧好的面糊放到盘内（盆内可抹点油容易脱离），刮平，放冰箱冷藏至凝固五、将盛凉粉的盘子倒扣，切条或者块六、辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上七、根据口味添加生抽或香醋