鱼肉饼，鱼饼怎么做好吃又简单

本文目录一览

1，鱼饼怎么做好吃又简单
2，鱼肉饼怎么做
3，冰冻过的鱼肉饼怎么做
4，鱼肉饼的做法鱼肉饼怎么做好吃鱼肉饼的家常做法

1，鱼饼怎么做好吃又简单

鱼洗净，猪肉绞成肉末(我用的是黄花鱼)把鱼从背部切开，剔下两边的净鱼肉把鱼肉刮下，鱼皮不要刮下的鱼肉跟肉糜一起剁烂剁到鱼泥起筋，变的有黏性，就好了也可以放搅拌机里打细把肉末放入盆内，加姜汁，黄酒，盐，少许白糖在鱼泥里放入淀粉把所有的材料反复抓捏，摔打，直到鱼泥出现胶质，这样就算成功了一半了手上沾水，抓一大团鱼泥，两手交换摔几次，让它变成光滑的椭圆形鱼饼生胚锅里加足水，上蒸屉放入鱼饼，开锅20分钟即可蒸熟的鱼饼，可以直接吃，也可以晾凉冷冻，以后要吃的时候拿出来炒或者煮着吃食用时可以蘸点酱油醋，也可以切成细条炒菜或烧汤。特点：味道鲜美，营养丰富；剔除了鱼骨刺后，吃起来更Q,更筋道，没有腥味；尤其适合小孩子吃，既能多让小孩子吃鱼肉又没有挑刺的麻烦。

鱼饼怎么做好吃又简单

2，鱼肉饼怎么做

过程如下： 1. 准备鳕鱼（各种鱼都可以），鸡蛋（只需要用半个），少量葱花，胡萝卜，butter（就是涂面包的牛油）； 2. 将鳕鱼和胡萝卜蒸熟剁碎，加入适量打散的鸡蛋，调匀即可； 3. 然后将butter加热，均匀导入 2 中的料，煎炸至金黄色即可；由于鳕鱼很鲜，所以基本不用放调料喔！简单易学。自己觉得味道不错，外婆也觉得不错，但是儿子好像不是很领情，反倒对外婆吃的面感兴趣。真是枉费我一番苦心

请问你要做什么样的鱼肉饼？第1：摊蛋皮。里面裹鱼肉。味道挺不错的。第2：鱼肉去刺。把肉剁碎放入盆中，打入葱姜水，用少许盐上劲。用糯米粉加大油活面。做成面饼加入鱼肉。上笼蒸15分钟即可。（口味按自己喜欢的放入调料。）

鱼肉饼怎么做

3，冰冻过的鱼肉饼怎么做

过程如下：1. 准备鳕鱼（各种鱼都可以），鸡蛋（只需要用半个），少量葱花，胡萝卜，butter（就是涂面包的牛油）；2. 将鳕鱼和胡萝卜蒸熟剁碎，加入适量打散的鸡蛋，调匀即可；3. 然后将butter加热，均匀导入 2 中的料，煎炸至金黄色即可；由于鳕鱼很鲜，所以基本不用放调料喔！简单易学。自己觉得味道不错，外婆也觉得不错，但是儿子好像不是很领情，反倒对外婆吃的面感兴趣。真是枉费我一番苦心

1；将鱼肉解冻，去皮后切成适当大小的鱼块，然后将鱼块放入搅拌机，充分搅拌至粉碎状。2；将搅拌后的鱼肉放进饭盆中，加入少量的淀粉和盐，用杵（研胡椒或花椒用的）将鱼肉研成完全粉碎状，并且将淀粉和盐搅拌均匀。3；在鱼沫中加入3-4个鸡蛋清，然后用杵继续研碎至膏状。把膏状物充分均匀地涂满在蒸鱼糕的板上。4；将板朝上，膏状物朝下，轻轻放在沸水中煮2-3分钟。5；用菜刀小心地从板上剥下已经制作好的鱼肉饼。

冰冻过的鱼肉饼怎么做

4，鱼肉饼的做法鱼肉饼怎么做好吃鱼肉饼的家常做法

食材用料：皖鱼一条胡萝卜[图]胡萝卜适量相克食物青椒[图]青椒适量相克食物洋葱[图]洋葱适量相克食物青葱[图]青葱适量相克食物面包糠适量盐适量白胡椒粉适量料酒[图]料酒适量水适量菜谱做法：鱼肉饼的做法图解11.皖鱼去除内脏，洗净。鱼肉饼的做法图解22.从鱼尾沿着主刺往上切，取出鱼肉鱼肉饼的做法图解33.去除鱼肚子上的刺和鱼皮鱼肉饼的做法图解44.用搅拌器将鱼肉打碎，按个人喜好加入盐，料酒，白胡椒粉，稍稍腌制片刻入味。鱼肉饼的做法图解55.腌鱼的时间把胡萝卜，洋葱，青椒，青葱切粒，尽量切得小一些，烤鱼饼的时候容易熟鱼肉饼的做法图解66.将鱼肉和切好的青菜粒搅拌均匀鱼肉饼的做法图解77.混合好的鱼肉分成几份，放面包糠里来回翻几次，均匀的裹上一层面包糠。鱼肉饼的做法图解88.加热电饼铛，刷上一点油，就可以开始烤鱼饼啦鱼肉饼的做法图解99.两面来回翻烤几分钟鱼肉饼的做法图解1010.好了，出炉装盘。

主料鱼肉200克面粉150克辅料油适量盐适量蚝油适量生姜1小块大蒜1瓣葱适量生抽适量料酒少许豆腐80克高汤适量香油适量步骤香煎鱼肉饼的做法步骤11.鱼肉去皮去鱼刺香煎鱼肉饼的做法步骤22.鱼肉剁成蓉香煎鱼肉饼的做法步骤33.葱姜蒜切细香煎鱼肉饼的做法步骤44.豆腐捏碎放入鱼肉里香煎鱼肉饼的做法步骤55.加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀香煎鱼肉饼的做法步骤66.加入适量高汤，朝一个方向搅拌起劲，放入冰箱冷藏至稍微凝结香煎鱼肉饼的做法步骤77.面粉里加入适量盐，用烫水揉成光滑的面团，醒20分钟香煎鱼肉饼的做法步骤88.分成小剂子，擀成圆片香煎鱼肉饼的做法步骤99.将鱼肉像包包子一样包好然后压扁，预热的电饼铛里刷上适量油，放入鱼肉饼煎熟香煎鱼肉饼的做法步骤1010.美味的鱼肉饼做好了