食谱编制要求:(1)根据市场供应情况定制食谱,所以食谱搭配的营养一定要均衡，食物要新鲜多样,学龄前儿童的身体正处于生长发育的关键阶段,学前儿童合理膳食的要求是营养要全面，食物中的粗纤维含量要达到一定的标准，膳食结构要合理,儿童及学龄前儿童饮食，根据均衡饮食的原则:(1)饮食应包括人体所需的各种营养素。
儿童及学龄前儿童饮食，根据均衡饮食的原则:(1)饮食应包括人体所需的各种营养素。(2)各种营养素之间有适当的比例。(3)食物的多样性。(4)合理的饮食制度和食物量。(5)合理搭配，科学加工烹饪食物。讲究荤素搭配，干湿搭配，粗粮细粮搭配，甜咸搭配。食谱编制要求:(1)根据市场供应情况定制食谱。(2)注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。(3)早餐:以主食为主，优质蛋白质为辅。中午饭都要有蔬菜，午饭一荤一素，多种时令蔬菜，保证一定量的青橙类蔬菜。(4) 食谱应满足儿童年龄特征(种类、大小、色、香、味)的需要。以上食谱早餐缺少主食，午餐要两菜一汤，晚餐太油腻，缺少蔬菜，三餐营养素比例不合理。
1。在“谈一谈”环节，老师要注意整体儿童，不要把自己的想法强加给孩子，让儿童自己发挥。对于学前 儿童，他们没有足够的自控能力，这就需要教师的指导来进行有效的教学活动。2.在以后的教学中，培养孩子的动手操作能力和语言表达能力。
3、简述 学前 儿童合理膳食的要求学前儿童合理膳食的要求是营养要全面，食物中的粗纤维含量要达到一定的标准，膳食结构要合理。学龄前儿童的身体正处于生长发育的关键阶段，此时新陈代谢速度相对旺盛，对各种营养元素的需求甚至高于成人。所以食谱搭配的营养一定要均衡，食物要新鲜多样，要注意蛋白质摄入的质量，补充矿物质和微量元素。
