各种扣碗的味道都挺好吃，根本挑不出来那个不好吃的。开封是个人文气息特别浓厚的地方，他家应该是当地人公认的最好的，性价比最高的扣碗店了，羊肉处理的很好，本身没有什么调料的味道，就是纯正的羊肉味，在河南，只有洛阳和开封能给我这种感觉，觉得最好吃的就是酥肉和芥菜扣肉。
1、开封最好吃的扣碗是哪家？
我来解答。其实我在开封也算是待了要长不长，要短不短的一段时间，开封是个人文气息特别浓厚的地方。城市破旧，也不干净，但是就是这种悠然自得的感觉特别的让人舒服。在河南，只有洛阳和开封能给我这种感觉，他们两个城市虽然也号称旅游城市，但实际上外地来旅游的并不多，归根结底还个本地人的城市。而且也正是由于这种气氛，导致这两个地方的小吃和美食层出不穷，比个郑州这个大都会要强的多，
这就是所谓的吃喝在封洛，买房在郑州的原因了。开封的扣碗我推荐你去吃三家，吃完这三家别的都不用去了，第一家是西坡街的一品香扣碗。他家应该是当地人公认的最好的，性价比最高的扣碗店了，店面很小，但是卫生保持的很好。他们家主打就是扣碗，他们家的招牌是老味鱼，但是我个人觉得有点太咸了，还是觉得最好吃的就是酥肉和芥菜扣肉。
这两道是烧的最地道的，菜量还大，几个人吃个百十块撑死了要。另外他们家的炒菜也不错，价钱也实惠，家庭聚会真的是不错的地方。第二家是魏都路上的健民扣碗，他们家的味道也是不错的，分量也很大。个人喜欢那个卤猪蹄和红烧鱼块，做的特别好吃，他们家的腐乳肉，黄焖鸡也都味道不错，黄焖鸡的肉也多，不像一般地方给你弄的全是面，找块鸡吧还是鸡屁股我也不说是哪一家了，那次恶心坏了。
第三家就是西环路那边的西环扣碗，他家的特点就是量最大。我们四个人点了个四人餐到最后也没吃完，简直了味道也很好。什么时候去都是人山人海，跟菜场似的嘈杂，所以去他家最好找个雅间。各种扣碗的味道都挺好吃，根本挑不出来那个不好吃的，其实啊，扣碗看着简单实际上门道很多，材料要片的公正，摆放的美观，还要随时控制火候。
2、河南省内，洛阳、郑州、开封比，哪个的美食更出名？
刘氏三兄弟羊肉馆在洛阳也算得上比较出名了，从开业到现在吸引了无数食客慕名前来喝汤，以汤美肉好而出名，当然好吃的也不只有汤，还是老规矩加肉加葱，汤要瘦，厨房都是明档式的，里面操作和卫生情况，还有食材选用都是透明的，放心安全看得见。滚烫的羊汤冲在羊肉和葱花香菜上激发出来的香味差点让我把持不住，这味道“美哩很！”羊肉瘦的比较多，肥的较少，汤底浓郁鲜香，没有很重的膻味，光从卖相就心生好感，
光从羊肉看倒也没有什么讲究的刀工，就是切成块了而已，比较厚，但是很好嚼。羊肉处理的很好，本身没有什么调料的味道，就是纯正的羊肉味，这种方的布袋饼很不错，泡在羊汤里可以迅速吸收汤汁，变得的软烂，饼本身也是比较焦脆，干吃也很不错的，中午过来还有一些主食可以选择，羊肉烩面、炝锅面等等，建议尝一尝羊肉炝锅面，很容易圈粉的，还有卤的基本脱骨的羊蹄，吃过一次就上瘾了！地址：洛龙区牡丹大道与厚载门街交叉口东50米路南电子商务产业园西门。
