夏日炎炎，凉菜自然是家家户户必备的桌上美食，但是凉菜的灵魂就在于凉菜汁，下面给你分享我所喜爱的万能凉菜汁的做法。内江高铁站广场下层没什么好吃的，只有一些快餐面馆之类的小食店，出高铁站沿着汉安大道向西两公里，就是蟠龙路与兴盛路，这里是内江的一条“好吃街”，各种美食由你选。
1、内江高铁站附近有什么好吃的？
内江高铁站广场下层没什么好吃的，只有一些快餐面馆之类的小食店，出高铁站沿着汉安大道向西两公里，就是蟠龙路与兴盛路，这里是内江的一条“好吃街”，各种美食由你选。到内江一定要吃一碗内江牛肉面，内江牛肉面在四川都是比较著名的，小吃类可尝尝内江的拌菜、凉粉、凉面等，味道绝对巴适，正餐可以吃火锅、河鲜、串串、牛肉汤锅等，内江的河鲜味道非常鲜美，一定要尝尝。
2、凉拌菜的万能汁？
夏日炎炎，凉菜自然是家家户户必备的桌上美食，但是凉菜的灵魂就在于凉菜汁，下面给你分享我所喜爱的万能凉菜汁的做法，根据不同人的口味，凉菜汁带来的口感也是不同的，我先说一种比较简单的。【准备材料】香油、生抽、香醋、辣椒面、葱花、白砂糖、食用盐、菜籽油、蒜末、香菜碎【做法】1、准备2-3颗大白蒜，用刀将蒜压扁后，切碎，切的越碎越好，越碎越更容易出味，
或者用蒜臼捣碎。现在还有一种“拉蒜神器”，把蒜放进去拉几下就能切的碎碎的，很好用的，然后将蒜末放在碗中备用。2、起锅炼油，将锅烧热，倒入菜籽油，开大火，看着微微冒烟后，将热油泼在刚才切好的蒜末上，立马会闻到浓郁的蒜香味扑鼻而来，3、炼辣椒油（虽然现在市面上有卖的，可以直接用，但是我喜欢自己炼的辣椒油，更香、味道更辣一些）再次将锅烧热，倒入菜籽油，锅中放入少许花椒、八角、香叶、桂皮，开小火炒香，等闻到浓郁的调料香味后，关火，用漏勺（网密一些，不是捞面的那种）将香料捞出，将刚才炼好的油倒入辣椒面中，搅拌均匀。
4、蒜油碗中加入1勺生抽、两勺香醋、半勺白砂糖，然后根据个人口味加入辣椒油，放入半勺盐，撒上葱花和香菜碎（香菜碎更提味一些），然后顺时针搅拌，拌好后淋入少许香油，如果个人有条件放入一些花生碎和白芝麻更好。一些制作完毕，一碗万能的凉拌汁就做好了，无论是拌绿菜，拌黄瓜，拌皮蛋，拌凉面，拌熟肉都十分好吃。
