小虾怎么炸又酥又脆，虾怎么炸又酥又脆教程

本文目录一览

1，虾怎么炸又酥又脆教程
2，请问怎样炸带皮小虾又软又脆一
3，怎样炸小虾好吃又酥脆
4，五种炸小虾的家常做法小虾怎么油炸香酥可口

1，虾怎么炸又酥又脆教程

方法/步骤1买来活的虾，挑去螺丝和其他脏东西，用流动的水冲洗干净。多冲几遍。2沥干水分，加少许盐，糖，一点料酒腌制10分钟。加面粉。3用手颠盆，使虾米的表面都粘上干面粉。如果上述步骤面粉少的话，可以再加一点面粉，但是不可过多，不可形成面疙瘩。4腌制虾的时候需要将锅里的油加热，找个宽口的锅，多多的油。可以先放一个虾米试验一下，如果可以迅速漂浮则表示火已好。我也搞不清多少度啊，我不是专业厨师。5将虾放入，然后用筷子小心打散，不要虾子抱团。如果抱团分不开则表示面粉太多了。中小火炸至虾红捞出控油。6吃之前，将火转为最大，将锅烧热微微有烟。将虾米全部倒下去，复炸一遍。捞起控油，即食。

虾怎么炸又酥又脆教程

2，请问怎样炸带皮小虾又软又脆一

软炸虾仁：主料：虾仁200克配料：蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克调料：盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许制作过程：（1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。（2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。（3）勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。口味特点：外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩。

首先，就是虾的营养跟不上去，导致虾的壳软，请你使用群林虾宝进行投喂，把虾的营养高上去，在加上海洋红酵母喂养提高虾的免疫力，然后使用速壮素让虾的个头长起来，提高采食量。但是导致前面的情况主要是虾塘的水质处理不好，建议你养虾先养好水，保证虾在良好的环境虾成长，这样你的养殖才会见效。环境不好，今天不是壳软就是断须，不是红体就是白便，总之养虾是个复杂的工作

请问怎样炸带皮小虾又软又脆一

3，怎样炸小虾好吃又酥脆

1.把小虾洗净,然后放入面粉，盐，泡打粉。（起发的作用,苏打也可以）然后搅拌均匀，稍加点水，稠度以夹起来能慢慢地滑下来为准。 2.下面就是炸了，注意的是油温不能高，否则会外糊里不熟，油温太低会吃油下面就是炸了，注意的是油温不能高，否则会外糊里不熟，油温太低会吃油（面里吸进较多的油，口感不好，对身体也不好，还浪费油)

酒店做法：炸洗干净，拍生粉、拍吉士粉炸，油温不能过高也不能过低，炸至金黄，炸过后的吓用香辣酥炒，放点椒盐，快出锅时放点香葱段，即好吃又美观吃起来脆脆的。

怎样炸小虾好吃又酥脆

4，五种炸小虾的家常做法小虾怎么油炸香酥可口

小虾的处理：　　最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍，清洗干净后再沥净水分就可以了。如果给孩子吃的话，还可以把将须子剪掉，否则炸好以后容易扎嘴。油炸小虾做法一　　原料：鲜活小虾250克，面粉20克，黄酒15ml，玉米油、盐、白胡椒粉各适量。　　准备：把处理好的小虾用黄酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。　　做法：等小虾腌好以后，倒掉腌出的汤汁，加入面粉拌匀。锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。炸至酥脆捞出沥干油分即可。油炸小虾做法二　　原料：小虾半斤，炸粉一袋。　　做法：将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。油炸小虾做法三　　原料：小虾、面粉、盐各适量。　　做法：虾里放盐适量，拌匀，待其入味，然后拌上面粉。旺火热锅，油热后放入虾爆炸，用筷子勤搅拌，虾呈金黄色时捞出，沥去油即成。油炸小虾做法四　　原料：小虾250g，盐、鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉各适量。　　准备：鸡蛋一个打散在盆里，加入面粉和淀粉盐和五香粉，搅成面糊，把小虾米倒入面糊中拌匀。　　做法：锅里倒多点的油，在油六七成热时，把小虾放进锅里炸，炸至小虾颜色金黄即可捞出控油装盘。