干锅啤酒鸭我自己的做法分享给大家1，买一只土鸭子(2斤左右)。主打芝士热狗，因造型和口味都比较独特，所以一开业就刷爆票圈!桥头排骨——顾县肉合——来洛阳看牡丹，不能少了喝一碗洛阳牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤，更不能少了去洛阳夜市美食街遛弯吃好吃的，洛阳兼职就是吃货的天堂。
1、干锅啤酒鸭怎么制作？
干锅啤酒鸭我自己的做法分享给大家1，买一只土鸭子(2斤左右)。2，啤酒半斤，干红辣椒，青椒，蒜苗，芹菜，蒜头，老姜，香菜，3，鸭子洗干净，从背部砍开，里面的污血一定要挖去洗干净，砍成大块，鸭头从中间砍开。4，把砍好的鸭肉放到盆子里腌制，(盐，酱油，料酒，花椒，姜，五香粉，桂皮。抓均匀腌_一个小时，5，放锅倒多油开大火等油温高时，放鸭肉进去炸的金黄色打出来沥干油。
2、洛阳有哪些夜市小吃街？
洛阳的夜市小吃街还是蛮不少的，比如老城十字街夜市、比如义勇街夜市、比如民主街夜市、比如长春路夜市、比如政和路夜市、比如嵩山路夜市，等等，大概有名气的十多个吧，以下一一做个介绍——洛阳人偏爱十字街夜市，十字街位于洛阳老城区西大街和东大街的八角楼金街，洛阳人也称为“十字街”，据说在2015年5月，《人民日报》官方微博评选出全国十大美食街，洛阳老城十字街夜市入选全国十大美食街之一呢，
推荐美食：牡丹鲜花饼、铁板鱿鱼以及臭豆腐——炒酸奶——卷面筋——甘梅薯条、烤冷面——蛋挞——除了这些美食，十字街旁边的文艺小店也是必去之地——洛阳西工小街夜市，西工小街位于中央百货楼的背后，主要以小吃为主，包子稀饭馒头，面条水饺凉菜，米皮凉皮擀面皮，牛肚烧烤豆腐皮等等，种类繁多，一应俱全。推荐美食——小街锅贴，外皮香脆，内馅多汁，
丹珍汤圆——夹菜馍微辣，汤圆甜糯，简直绝配!还有酸辣粉、热干面、肉夹馍油泼面、梅菜扣肉。再来说说老城区义勇街小吃街，这个夜市不是洛阳最有名气的街道，也不是洛阳最繁华的街道，更不是所有洛阳人都知道的街道，整条街不足500米，却是一条实实在在的美食街--义勇街。“烩菜”是洛阳人特色文化和饮食习惯的呈现，更是体现洛阳淳朴的民风，一碗烩菜，一段老一代的记忆，
张波卤制——义勇街炒鸡——洛阳王牌第一家茶鸡蛋——洛阳市涧西区珠江路商业街，珠江路商业街是洛阳最早的贯穿美食、KTV、酒吧、万达购物中心、洛浦公园的一条街，虽然，珠江路美食街与上面几条美食街比起来还很年轻，但是，这两年陆陆续续开了很多独具特色的餐厅，集聚了湘菜、粤菜、川菜、韩国料理、洛阳美食等全国各地特色菜，更是充满了时尚风味。
推荐菜品——无忧时光火锅:菜品多样，菌汤鲜美，特别是毛肚，蟹仔丸和嫩辣鱼非常美味。喜来稀肉:肉质较嫩，招牌是护心肉，嫩牛肉，韩国石锅拌饭、寿司、毛血旺，等等。洛阳市洛龙区龙翔商业街，龙祥商业街位于洛阳理工学院后面，是大学生们的美食天堂，很多毕业生返校时，第一件事就是去尝尝上学时的味道。也许不是最美味，却和青春有关，和学生时代纯洁的情谊有关，
推荐美食——米皮串串——烤红薯——煎饼果子——洛阳市西工区新都汇商业步行街，新都汇的三层立体复式步行街，层次错落，是目前洛阳休闲娱乐购物配套最完善的大型商业步行街。推荐美食——拉面:面条根根分明，嚼头且爽口;汤汁滋味清淡，烤肉:肉质肥瘦适中，味道嫩、滑、香!四小姐的店:店内风格时尚、文艺、自然，有杭帮菜，本地菜，四川菜等，面包诱惑更是一道必尝的甜点。
洛阳涧西区银川路美食街，银川路的美食以汉族和回族的饮食习惯形成，汉族饮食以西北菜为主，和以清真菜为主的少数民族菜组成。推荐美食——聚蟹座:纯正的海蟹干锅，海蟹个头大，处理干净，吃起来非常方便，味道极美!洛阳市涧西区上海市场美食街，上海市场是新中国成立后洛阳巨变的见证者，美食类似西工小街，都是以小吃为主，但是又各有各的不同。
