咸蛋蒸肉饼，咸蛋蒸肉饼的做法是什么

本文目录一览

1，咸蛋蒸肉饼的做法是什么
2，咸蛋蒸肉饼要怎么做好吃咸蛋蒸肉饼要哪些材料如何做咸蛋蒸肉饼
3，怎么做咸蛋蒸肉饼
4，请问咸蛋蒸肉饼是怎么做的
5，咸蛋蒸肉饼的做法步骤图咸蛋蒸肉饼怎么做

1，咸蛋蒸肉饼的做法是什么

咸蛋蒸肉饼的做法：1、将猪肉剁烂，加盐、味多宝、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。2、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成

咸蛋蒸肉饼的做法是什么

2，咸蛋蒸肉饼要怎么做好吃咸蛋蒸肉饼要哪些材料如何做咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼详细制作步骤 1.生的咸鸭蛋剥开，取蛋黄2份、鸡蛋清1份备用。2.猪肉、大葱切末，加入生鸭蛋的蛋清搅拌均匀，揉成肉饼状，置于盘中，再将2只生咸鸭蛋的蛋黄分置于肉饼上面。3.覆上微波薄膜，高火15分钟即可。

咸蛋蒸肉饼要怎么做好吃咸蛋蒸肉饼要哪些材料如何做咸蛋蒸肉饼

3，怎么做咸蛋蒸肉饼

材料瘦猪肉馅200g，咸蛋黄2枚，鸡蛋1枚，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）做法瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油，磕入鸡蛋，顺一个方向搅打，直至肉馅上劲儿。将搅打好的肉馅放入一个适用于微波炉的容器中，拍扁抹匀，压成1cm薄厚的肉饼，并用手指在肉饼上压出浅坑。将咸蛋黄放在压出的浅坑上，并将1汤匙冷水沿肉饼四边淋下，然后盖上容器的盖子（不必盖得特别严实，如果用微波炉专用保鲜膜，则需要扎一个小洞透气）。将容器移入微波炉，以900瓦（或高火）火力加热6分钟即可。

怎么做咸蛋蒸肉饼

4，请问咸蛋蒸肉饼是怎么做的

因为是咸蛋，比较咸，所以建议把咸蛋打散后和剁好的肉末拌在一起，然后压成饼状，这样既不用放盐，也不用放生粉拌肉末了。最后顺着碗的边沿慢慢把冷水加进入，放蒸锅中蒸熟就行了。这样吃咸蛋中的盐分才能较均匀地溶入肉饼和汤中，比较健康。记住，既要美味也要健康噢！祝好胃口！

猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、花生油25克、浅色酱油25克、干淀粉25克、味精2克。 1、将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。 2、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成注意 1、剁肉泥的猪肉，宜选带点肥肉的瘦肉，要刀刃与刀背交替来剁，剁出的肉饼会爽口好吃些。 2、把肉饼压成四方块状，切时可分成四小块。 3、应先在肉饼上用手指压四个浅坑，才放上咸蛋黄，这样咸蛋黄就不易走位。 4、蒸肉饼的碟子，要先抹上一层油，肉饼蒸好切块时，也容易取出装盘。

5，咸蛋蒸肉饼的做法步骤图咸蛋蒸肉饼怎么做

用料肥肉比例3 猪瘦肉比例7 咸蛋随量调料：砂糖适量盐适量生粉适量生抽适量生油适量咸蛋蒸肉饼的做法先将猪瘦肉和肥肉分别剁好，如果喜欢碎一点的就多剁几下，喜欢咬下去有肉肉的感觉就随便剁几下，这个随自己喜好。剁好的猪瘦肉和肥肉放在一起，加上调料：砂糖、生抽、生粉、盐充分搅拌均匀。静止十分钟。静止十分钟后的肉饼加上一点点生油（不用太多，后面还需要放），把咸蛋打进肉饼中，把蛋黄压碎，搅拌均匀，再在面头加一点点生油。准备功夫已经完成，可以上锅蒸了，水滚后，大火蒸10分钟（时间随量和器皿而定）。出锅后随个人口味喜欢，可以撒点葱花装饰。小贴士猪瘦肉和肥肉分开剁口感比一起剁的好。腌制肉饼的时候生油一定要后期再放，原因是油裹在肉面上，味就进不去了。

原料：　　猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、花生油25克、浅色酱油25克、干淀粉25克、味精2克。　　做法：　　1、将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。　　2、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。[美食中国] 　　注意：　　1、剁肉泥的猪肉，宜选带点肥肉的瘦肉，要刀刃与刀背交替来剁，剁出的肉饼会爽口好吃些。　　2、把肉饼压成四方块状，切时可分成四小块。　　3、应先在肉饼上用手指压四个浅坑，才放上咸蛋黄，这样咸蛋黄就不易走位。　　4、蒸肉饼的碟子，要先抹上一层油，肉饼蒸好切块时，也容易取出装盘。　　特色：　　鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼

咸蛋蒸肉饼的做法1.准备好所用食材2.把猪腿肉剁碎3.咸蛋白加入肉馅中4.加入适量胡椒粉5.加入小半勺盐6.最后加入生粉7.顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度8.把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上9.最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟10.蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入适量生抽搅匀11.再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可