青菜包子，青菜包子怎么做比较好吃

本文目录一览

1，青菜包子怎么做比较好吃
2，青菜包子怎样做菜心最青
3，香菇青菜包的做法香菇青菜包怎么做好吃
4，青菜包子怎么做菜不会发黄

1，青菜包子怎么做比较好吃

上素菜包的做法详细介绍菜系及功效：精品主食工艺：蒸上素菜包的制作材料：主料：低筋面粉500克,酵母8克,糖60克,水300克,发粉,青菜未,肉末各适量。调料：色拉油,盐,糖,味精各适量。教您上素菜包怎么做，如何做上素菜包才好吃 1.低筋面粉过筛，放入酵母、糖、水、发粉拌匀，稍静置；青菜末加入调料拌匀；肉末炒熟，与青菜末拌匀成馅。 2.面团发坯稍擀，包入馅心，捏成雀笼形包子坯，待其发至两倍大时，入笼蒸5-7分钟即可。

可以放粉丝，也可以放点香干。口味要咸鲜口微甜，比较受多数人欢迎。

青菜包子怎么做比较好吃

2，青菜包子怎样做菜心最青

内馅的做法：1.将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后用凉水冲洗过凉。PS：焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色。青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，烫得太熟过熟会影响口感。2.将焯过的青菜切末，并挤干水分。PS：青菜的水分不要挤的过干，那样也会影响口感！3,香菇洗净后也切成末，香菇不必焯水了，将青菜末与香菇末混合，加入盐，糖，油，香油，胡椒粉拌匀成馅备用。PS：调料不必着急放入，包前再去给馅料调味，因为过早加了盐会使馅料出水。

可以吃，要把腐烂部分清除干净。菜心好吃不错，说它是最有营养的部分就错了，其实它营养最差，因为生长时间最短，来不及积蓄营养。

青菜包子怎样做菜心最青

3，香菇青菜包的做法香菇青菜包怎么做好吃

食材用料：中筋面粉250克酵母粉2.5克白糖[图]白糖1小勺相克食物水125克青菜（上海青）250克干香菇[图]干香菇相克食物海米[图]海米适量相克食物糖[图]糖相克食物盐麻油[图]麻油适量胡椒粉[图]胡椒粉少许菜谱做法：香菇青菜包的做法图解11.将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。（焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色）香菇青菜包的做法图解22.将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿香菇青菜包的做法图解33.海米提前泡软洗净后切碎香菇青菜包的做法图解44.干香菇提前泡软洗净后也切成末香菇青菜包的做法图解55.将所有内馅用料混合拌匀成馅备用（调料不必着急放入，包前再拌，先加油拌匀再加盐糖等调味，以免馅料出水）香菇青菜包的做法图解66.将包子面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团香菇青菜包的做法图解77.面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）香菇青菜包的做法图解88.发好的面团移到桌上，撒上一些面粉揉搓均匀把空气排出，成为光滑的面团香菇青菜包的做法图解99.揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团香菇青菜包的做法图解1010.将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，将光滑面放在外侧，包入适量馅料6、一边折一边转，最后将收口捏紧香菇青菜包的做法图解1111.包好的包子继续静置10分钟（盖上拧干的湿布以防面团变干）香菇青菜包的做法图解1212.把包子放入凉水蒸锅，大火烧开转中火蒸7、8分钟（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子被沾住，很省事，不用洗纱布了）香菇青菜包的做法图解1313.关火后静置2分钟再慢慢掀开锅盖取出包子，这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮

香菇青菜包的做法香菇青菜包怎么做好吃

4，青菜包子怎么做菜不会发黄

方法如下：　　1.在青菜下开水的同时放一小调羹的苏打粉。　　2.在包青菜馅之前放油（麻油）和盐、糖、味精、胡椒、一点点酒。注意要先放油，为的是尽量不失菜的水份，这也是使菜不黄的因素。　　青菜包子　　主料：青菜500g，猪肉300g　　辅料：油适量，盐适量，葱适量，味精适量　　步骤：　　1.面粉加入面肥，适量的水　　2.活成面团，放到温暖处发酵　　3.包子馅所需原料，青菜，五花肉　　4.青菜摘洗干净，焯水备用　　5.焯好水的青菜用刀剁成末备用　　6.五花肉用刀剁成肉末　　7.放入盆中，加入盐，料酒，糖，味精，适量的水　　8.按顺时针方向搅拌，使肉馅上劲　　9.放入剁成末的青菜，再加入适量的葱，香油　　10.一起搅拌成包子馅备用　　11.面发到两倍大　　12.放到案板上揉匀，搓成长条　　13.下成大小合适的剂子　　14.把下好的剂子擀成四周薄，中间略厚的皮　　15.拿一个包子皮，放入馅，包成包子　　16.包好的包子再醒10分钟　　17.醒好的包子凉水上锅，上汽后蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟即可

1. 在青菜下开水的同时放一小调羹的苏打粉。2.在包青菜馅之前放油（麻油）和盐、糖、味精、胡椒、一点点酒。注意要先放油，为的是尽量不失菜的水份，这也是使菜不黄的因素。青菜包子主料：青菜500g，猪肉300g辅料：油适量，盐适量，葱适量，味精适量步骤：1.面粉加入面肥，适量的水活成面团，放到温暖处发酵；2.青菜摘洗干净，焯水备用，焯好水的青菜用刀剁成末备用；3.五花肉用刀剁成肉末，放入盆中，加入盐，料酒，糖，味精，适量的水4.按顺时针方向搅拌，使肉馅上劲，放入剁成末的青菜，再加入适量的葱，香油，一起搅拌成包子馅备用；5.面发到两倍大，放到案板上揉匀，搓成长条，下成大小合适的剂子；6.把下好的剂子擀成四周薄，中间略厚的皮，拿一个包子皮，放入馅，包成包子；7.包好的包子再醒10分钟醒好的包子凉水上锅，上汽后蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟即可。以青菜作为馅料的包子。市场上主流有：韭菜包子，卷心菜（熟称的菜包），芹菜包子，笋包等等都是以青菜为陷的。

在做包子包心时，青菜有两种处理方法都可以使青菜不会发黄：第一种是将青菜切碎，用适量的食盐腌制20分钟沥干水分再炒制。第二种是将青菜飞水，用一锅水，加入少量食盐和几滴油烧开后，将青菜放入汤20秒，立即捞出，用一盆凉水过一下，充分冷却后沥干水分，切碎，再炒制。

让菜不发黄的关键是在青菜下开水的同时放一小调羹的苏打粉。然而，在包青菜馅之前才能放油（麻油）和盐糖味精胡椒一点点酒。注意要先放油，为的是尽量地不失菜的水份，这也是使菜不黄的因素。

青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素,胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质1.面粉加入面肥，适量的水2.活成面团，放到温暖处发酵3.包子馅所需原料，青菜，五花肉4.青菜摘洗干净，焯水备用5.焯好水的青菜用刀剁成末备用6.五花肉用刀剁成肉末7.放入盆中，加入盐，料酒，糖，味精，适量的水8.按顺时针方向搅拌，使肉馅上劲9.放入剁成末的青菜，再加入适量的葱，香油10.一起搅拌成包子馅备用11.面发到两倍大12.放到案板上揉匀，搓成长条13.下成大小合适的剂子14.把下好的剂子擀成四周薄，中间略厚的皮15.拿一个包子皮，放入馅，包成包子16.包好的包子再醒10分钟17.醒好的包子凉水上锅，上汽后蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟