蒸馒头要蒸多久，馒头一般蒸多少分钟

本文目录一览

1，馒头一般蒸多少分钟
2，蒸馒头大约要蒸多久
3，蒸馒头时间是多少时间
4，蒸馒头要多长时间
5，蒸馒头要多长时间

1，馒头一般蒸多少分钟

20分钟馒头开锅蒸一般需要20分钟左右。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下，如果馒头弹起恢复原样那就熟了。馒头一般蒸多少分钟？馒头开锅蒸一般需要20分钟左右。馒头蒸的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大小，还有所加的水量都有关。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下，如果馒头弹起恢复原样那就熟了。蒸馒头的步骤：1、发面。把发酵粉放到面粉里，加水，然后和面。最后把面团放到盆中盖专好发酵。2、发酵好的面团根据自己口感加糖，然后搓成长条。3、将搓成长条的面团掐成一属块一块。4、把面块摆在笼屉上，放在在旺火上蒸二十分钟，这样就可以了。蒸馒头的注意事项:1、在做好馒头时一定要充分醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸，如果做好的馒头醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉，水开的过程也相当于面的醒发。2、蒸馒头的时候一定要使用大火，要先把蒸笼放在蒸锅的上面，等水开了一会之后再开始放馒头，这样顺下来之后，馒头才能够蒸得更好一些。3、如果发面的时候没有酵母的话，会影响蒸馒头的效率，可以采用蜂蜜来代替酵母，同时可以放上一些盐，可以加速发酵。4、如果蒸出来的馒头发黄，则可以在锅里的水中加入少量食醋，再蒸一次，十分钟即可，出锅后就没有黄色了。

馒头一般蒸多少分钟

2，蒸馒头大约要蒸多久

蒸馒头大约要蒸15分钟。主料：面粉200克。辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。做法步骤：1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌，拌至絮状。4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。5、发酵至比原来两倍大。6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。7、再擀成大片。8、然后由上至下卷起搓成长条。9、用刀切成馒头坯。10、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。11、然后开大火蒸12分钟即可。

蒸馒头大约要蒸多久

3，蒸馒头时间是多少时间

蒸镘头的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。接下来，最关键的就是蒸煮馒头到底需要多长时间了，如果把握不好蒸煮的时间，不但很难蒸熟馒头，在频繁地打开锅盖查看馒头是不是熟了的时候，也会影响到馒头的口感和香味的。所以，我们一定要把握好蒸馒头的时间。1、一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，具体就要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下(接屉的位置)，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。2、如果回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是在用碱的时候碱用少了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了就总是会出现这样的问题!你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不会缩成死面馒头了。这样蒸出来的馒头才会更松软可口。3、另外，在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。4、馒头上面有一小片一小片透明的地方，是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水，你只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况了。那么，我们再来看一下蒸馒头判断生熟的方法：(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟;(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

30分钟

蒸馒头时间是多少时间

4，蒸馒头要多长时间

一般以馒头放入蒸锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同，大的馒头时间要长几分钟。蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下，2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60~70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。

大火蒸15分钟即可。蒸馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、细砂糖 2勺、酵母粉 1勺、牛奶 50毫升。一、第一步牛奶，酵母，砂糖，放一起拌匀。二、然后倒入面粉中。三、拌匀。四、揉成面团，静置半小时。五、案板撒干面粉，放上面团。六、然后擀平。七、从一端卷起。八、切成小份。九、放入蒸锅蒸15分钟。十、时间到后取出，这样就做好了。

照这样蒸的话，包子都烤干了。水烧开后，大水五分钟后，揭一下盖子，再蒸5分钟，闪3分钟就可以了！

上面的说法我不赞成这要看馒头的大小一般锅开上气后需要40分钟如果大一点的要50分钟小一点的要35分钟记住一定要用凉水蒸不能水开了在放馒头那样蒸出的馒头效果不好你试一试就知道那个对了

将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。