8、出锅爆炒虾尾的做法麻辣,麻辣炒虾尾用料小龙虾2斤姜数片干辣椒一把大葱1根大蒜2头啤酒半瓶料酒3勺盐根据个人口味放生抽2勺花椒两把(根据个人口味放小米辣根据个人口味放冰糖两颗火锅料根据个人口味放麻辣炒虾尾的做法小龙虾清洗干净，用盐和料酒泡半个小时，准备配料,3、倒入龙虾尾翻炒,下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入另一份蒜蓉翻炒均匀炒虾尾的做法虾尾的家常做法,1、准备虾尾。
麻辣炒虾尾用料小龙虾2斤姜数片干辣椒一把大葱1根大蒜2头啤酒半瓶料酒3勺盐根据个人口味放生抽2勺花椒两把(根据个人口味放小米辣根据个人口味放冰糖两颗火锅料根据个人口味放麻辣炒虾尾的做法小龙虾清洗干净，用盐和料酒泡半个小时，准备配料。起锅烧油，油热放入葱姜蒜等配料翻炒出香味，放入火锅底料适量，根据个人口味放，炒出红油，放入小龙虾快速翻炒均匀放入适量料酒，盐，生抽，小米辣，冰糖，继续翻炒均匀，加适量啤酒和水没过小龙虾，大火煮开，小火收汁15分钟左右，放入青椒和葱段翻炒出锅
1、准备虾尾。2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。3、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒5、煸炒出香味后，加入干辣椒。6、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。7、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。8、出锅
3、虾尾的做法步骤如下；1、把姜切成末，大蒜切成蒜蓉，蒜蓉切好后分成两份（也可以用蒜蓉酱代替，新切的蒜蓉会更香），葱白切段。第1种做法（家常）虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。第2种做法锅里宽油烧至七成热，虾尾下锅炸约一分钟，捞出控油。2、用水冲掉浮沫，沥水。如果油炸的虾尾，直接捞出控油。锅中放油，下入姜末、蒜蓉（蒜蓉放其中的一份）、葱白段煸香。3、倒入龙虾尾翻炒。喜欢吃辣的可以放一点红米椒。下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入另一份蒜蓉翻炒均匀
4、爆炒虾尾夜市做法食材主料龙虾尾900g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量豆瓣酱适量火锅底料适量麻椒适量白糖适量步骤1.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾，2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗，最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。4.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒5.煸炒出香味后，加入干辣椒，6.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦，7..倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。8.出。
