5.倒入山芋paste,2.搅拌成山芋的糊状,可做山芋蛋糕材料山芋(红薯)5-6块(中等大小)、冰糖5g1小勺、油少许、糯米粉1小勺(可以用生粉或面粉代替)做法1,3.将山芋粉糊倒入细网，过滤成较大颗粒,山芋在面粉中加入少许盐和清水,9.当粉冷却后变硬，就是山芋粉。
1，制作材料不一样，面粉是小麦磨成的一种粉，红薯粉是红薯榨出来的，经过洗涤沉淀制成。2、用途不同，面粉可以用来做主食，如包子、馒头、饺子、面条等。，而红薯粉可以用来做凉菜，目前在中式点心制作中用的比较多。3、颜色不同，面粉颜色为白色，红薯粉颜色较多，与红薯粉中的糖、氨基酸、蛋白质、酚类物质有关，所以颜色有黄白色、棕黄色、黑色红薯粉。4.按照不同的分类，面粉可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉，但红薯粉只有一种。5，摸起来感觉不一样，面粉感觉干，红薯粉感觉细腻。6、锅变，面粉出锅后会变固体，红薯粉变透明。
红薯粉制作粉条的方法是:先将红薯粉和冷水混合，然后慢慢加水调成稀糊状，用水量约为淀粉的2.5-3倍。然后加入事先准备好的明矾水，搅拌均匀至无颗粒。大批量生产时，每100kg淀粉中加入300g明矾，家庭食用时可加入少量盐，用量为稀糊有咸味后才使用。
材料:山芋面粉适量，盐适量，清水适量，植物油适量。制作方法:1。山芋在面粉中加入少许盐和清水。2.搅拌成山芋的糊状。3.将山芋粉糊倒入细网，过滤成较大颗粒。4.锅里刷一层薄薄的油，中火加热。5.倒入山芋 paste。6.不停搅拌，防止糊底。7.翻炒5-8分钟左右。当锅里的水分变少变透明时，关火。8.倒入碗中备用。9.当粉冷却后变硬，就是山芋粉。
4、 山芋粉怎么做好吃可做山芋蛋糕材料山芋(红薯)5-6块(中等大小)、冰糖5g 1小勺、油少许、糯米粉1小勺(可以用生粉或面粉代替)做法1。冰糖温热备用，2.洗净山芋并放入锅中煮熟(8分钟左右)，去皮，捣碎，趁热加入糯米粉，拌匀，加入少许冰糖水(慢一点，以免形成过多山芋)。3.用手揉成小圆饼。
