宋人高澄《事在原》说:“杜康是谁我不知道，古今说了很多酿酒的话,酒仙的称号属于李白似乎很恰当，但也有人说应该是刘玲，因为两人都嗜酒成了传说中的神仙,”因杜康山酿酒，后人尊杜康为酒神，酿酒界尊杜康为祖,一般来说，酒神应该是指杜康，因为据说他最早酿酒，也有人说他是酒圣。
杜康《史记》记载他是夏朝的国君，也是一个道士。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，中国书《说文解字》说:“杜康开始酿酒。又名少康，夏朝君主，道教名人。”因杜康山酿酒，后人尊杜康为酒神，酿酒界尊杜康为祖。后人用“杜康”来指代酒。杜康的儿子黑塔发明了醋。延伸资料:中国的文化永远是丰富而饱满的。在酒的创始人还没有定论的时候，人们还在进行着各种离奇的猜测。除了以上几种有影响的酿酒学说，民间还有姚笛酿酒、黄帝酿酒的说法。宋人高澄《事在原》说:“杜康是谁我不知道，古今说了很多酿酒的话。”据考古和历史文献记载，洛阳在夏朝就有酒器，商朝(今河南省淇县)宋时就有“酒池肉林”的传说。到了周朝，统治者认为殷商灭亡的原因很多，饮酒过度是重要的一个。周公也颁布了《酒令》，旨在树立和弘扬良好的酒风。可见，作为“酒祖”的杜康，其生活年代应该不晚于夏商。
这个标题来自个人著述的标题，似乎没有定论。一般来说，酒神应该是指杜康，因为据说他最早酿酒，也有人说他是酒圣。同样的，大部分酒圣都认为是杜甫，因为他和李白一样优秀，是个诗人，但也有人封他为酒王。酒仙的称号属于李白似乎很恰当，但也有人说应该是刘玲，因为两人都嗜酒成了传说中的神仙。
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