羔羊肉，羔羊肉的做法大全

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1，羔羊肉的做法大全
2，求羔羊肉的几种简单做法

1，羔羊肉的做法大全

羊肉的做法有，涮羊肉，炖羊肉，炒羊肉等，吃羊肉最好还是选择百蒙行的羊肉，现在百蒙行在天猫旗舰店开设店铺，想买羊肉就直接上天猫哦！

黄焖羊肉：对于小羊羔肉来说这种做法是最值得提倡的，吃起来肉很嫩；如果用白水煮的话汤到是不错，可是浪费了羊羔肉。主料：羊腿肉或五花肉 500 克。配料：白菜 250 克、青蒜 3 根。调料：豆油 25 克、酱油 25 克、糖 5 克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。白菜切成小方块，大蒜切成小段。　　2、炒锅烧热，倒入油，先放八角炒香后放入羊肉、白菜，然后加酱油、料酒、糖、味精和白汤 250 克，焖酥后，先取出白菜作底，后将羊肉取出盖在白菜上，卤汁留在锅中，加水淀粉勾芡，加大蒜、熟油少许，出锅浇在肉上即好。肉质香酥，卤汁浓厚入味。特点∶香气扑鼻，汤白如奶，鲜美异常，回味无穷。

羔羊肉的做法大全

2，求羔羊肉的几种简单做法

香叶羔羊肉材料：羔羊肉400克料酒、酱油、香叶、孜然、辣椒粉、芝麻、油各适量制作方法：1.羔羊肉切片，加料酒、酱油、香叶等拌匀略腌，入热油锅炸至外脆内熟透，2.捞出沥油，锅留底油，放入孜然、辣椒粉、芝麻、香叶略炒，放入羊肉翻拌均匀即可胡萝卜煮羊肉材料：羔羊肉卷（涮火锅用的）、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、黄酒、盐制作方法：1.羔羊肉切片，加料酒、酱油、香叶等拌匀略腌，入热油锅炸至外脆内熟透，2.捞出沥油，锅留底油，放入孜然、辣椒粉、芝麻、香叶略炒，放入羊肉翻拌均匀即可材料：羔羊肉卷（涮火锅用的）、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、黄酒、盐做法：1.羔羊肉卷用冷水洗一下初步去一下血水，然后和冷水一起下锅，锅里放葱姜蒜黄酒。烧开后撇净浮沫。 2.胡萝卜和香菇切片后放进锅里，煮到胡萝卜软烂关火调盐味。注意：浮沫一定要弄干净，因为那多半是油和血，撇掉了就不会太油腻，否则油乎乎的不容易下口。羔羊肉卷不会老，很香的。

胡萝卜煮羊肉的做法材料：羔羊肉卷（涮火锅用的）、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、黄酒、盐做法：1.羔羊肉卷用冷水洗一下初步去一下血水，然后和冷水一起下锅，锅里放葱姜蒜黄酒。烧开后撇净浮沫。 2.胡萝卜和香菇切片后放进锅里，煮到胡萝卜软烂关火调盐味。 TIPS：浮沫一定要撇净哈，因为那多半是油和血，撇掉了就不会太油腻，否则油乎乎的不容易下口。羔羊肉卷不会老，很香的。香叶羔羊肉羔羊肉400克料酒、酱油、香叶、孜然、辣椒粉、芝麻、油各适量制作方法：1.羔羊肉切片，加料酒、酱油、香叶等拌匀略腌，入热油锅炸至外脆内熟透，2.捞出沥油，锅留底油，放入孜然、辣椒粉、芝麻、香叶略炒，放入羊肉翻拌均匀即可红焖羊肉做法： 1，羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水；2，锅内放植物油，放羊肉煎熟；3，加姜块，热水，老抽，盐，酒，红糖，干辣椒；大料，花椒，甘草

主料：羊肉(瘦)300克辅料：茄子,100克调料：姜汁16克,酱油5克,白酒45克,胡椒3克,大葱5克,青蒜80克,白砂糖16克,香油5克,淀粉(豌豆)12克蒸羔羊肉丸的特色：肉质细嫩，鲜香味美。蒸羔羊肉丸的做法： 1.取羊肉切成薄片，用姜汁8克、酱油15克、酒15克和少许胡椒拌匀，使肉入味，直径15厘米的深碗1个，将羊肉片铺在碗边缘，把剩余下来的肉片切成宽2至3厘米的条备用。 2.将半棵葱斜切成片，小个茄子切成薄片；蒜苗用热水烫一下，剥去外皮，切成长3厘米的段，沥干水分备用。 3.炒锅内放少许油，烧热后将蒜苗、茄子、葱片下入锅炒一下，再放入切成条的剩余羊肉同炒，再加入酱油8克、酒15克、砂糖8克调味，最后将其倒入铺好的羊肉片的碗中，入蒸笼用大火蒸25分钟取出，扣在大盘上。 4.将高汤、酱油、22.5克、酒15克、砂糖8克、香油5克，姜汁8克、淀粉、胡椒少许放在一起调匀，倒入炒锅内烧成稠汁后，浇于羊肉上即成。蒸羔羊肉丸的制作要诀：备高汤150克。

求羔羊肉的几种简单做法