8.锅里的汤烧开后，加盐，小火炖十分钟左右，等到汤呈乳白色,把黄鱼和豆腐一起炖成汤，不仅能暖身健脑，还能使人的皮肤润泽细腻,1.把鲫鱼肚子里的鳃和黑膜洗干净，这样炖出来的鱼汤就没有土腥味了,炖鲫鱼鱼汤喜欢放一点红辣椒或者白辣椒和香菜,炖鲫鱼鱼汤可以用开水或冷水炖成乳白色，但鱼汤、鱼汤用开水炖的汤更白，更细腻。
食材:黄鱼600g，豆腐一块，姜一块，葱花，香菜。合适的做法:1。将黄花鱼去内脏和鳃；2.将洗净的黄花鱼用60度水温烫一下，黄花鱼表面的粘液会凝固，用刀刮去；3.锅中倒入油，烧热，放入姜片；4.加入黄花鱼，煎至微焦；5.放入砂锅中，加入姜片；6.将豆腐切块，放入砂锅中，倒入适量清水；7.加入开水，鱼汤就可以做成乳白色；8.大火烧开后，转小火焖30分钟；9.关火前加入适量盐调味，加入葱花或香菜。黄鱼豆腐汤味道鲜美香甜，黄鱼与豆腐的搭配:黄鱼富含胶质蛋白，脂肪和热量低，具有健脾益气、温胃养颜、润肤的功效；豆腐含有丰富的蛋白质和钙，具有清热润燥、生津解毒、降血脂的功效。把黄鱼和豆腐一起炖成汤，不仅能暖身健脑，还能使人的皮肤润泽细腻。
2、炖 鱼汤怎么做 好喝又营养准备材料:鲫鱼350g，猪油10g，盐，姜，葱，花椒。1.把鲫鱼肚子里的鳃和黑膜洗干净，这样炖出来的鱼汤就没有土腥味了，2.生姜切片，大葱切小块。炖鲫鱼鱼汤喜欢放一点红辣椒或者白辣椒和香菜，这个鱼汤吃起来不腥不腻。如果你喜欢，你可以尝一些，3.锅热后加入猪油融化。猪油有特殊的香味，有补虚润燥的作用，适当地吃一些对你的健康有益。4.锅里的油热了以后，抖几下锅，让油在锅底形成一层油膜，5.放入鲫鱼，中小火煎成红褐色。煎鱼的时候，要注意，鱼刚放进锅里时，不要翻动它。煎的时候，先硬了再抖，防止鱼皮粘锅摔碎，6.鱼煎好后，加入姜、葱、辣椒等调味品，翻炒几下，炒出香味。7.倒入没过鲫鱼的开水，炖鲫鱼鱼汤可以用开水或冷水炖成乳白色，但鱼汤、鱼汤用开水炖的汤更白，更细腻。8.锅里的汤烧开后，加盐，小火炖十分钟左右，等到汤呈乳白色，9.成品。
